看似一個(gè)人每天做同樣一件事情，但每一種茶，每一次沖泡，每一位朋友的感受，都會(huì)有所不同。
所以，不斷地去鑒別，去了解，去發(fā)現(xiàn)的過(guò)程，才是學(xué)茶最大的樂(lè)趣。
身邊已經(jīng)有很多喜歡喝茶的朋友，漸漸地走上了學(xué)茶的道路。
也有人問(wèn)說(shuō)，該從哪里開始學(xué)茶呢？
其實(shí)，學(xué)茶和任何興趣愛(ài)好一樣，都有循序漸進(jìn)的過(guò)程與方法。
一、了解按工藝劃分的六大茶類
現(xiàn)在所說(shuō)的六大茶類，是按茶的發(fā)酵工藝程度進(jìn)行分類的。
這個(gè)階段，需要了解六大茶類是哪六種。
它們的茶葉形態(tài)、茶湯色澤、滋味各有什么不同，需分別一一對(duì)照品飲、了解。
能夠做到看干茶、聞香氣、喝滋味、觀葉底便可判斷它屬于哪一類茶。
這個(gè)階段是入門的基礎(chǔ)。
很多老茶客喝了二十幾年茶，依然分不清大紅袍是不是紅茶，這說(shuō)明只是愛(ài)喝茶，不是學(xué)茶懂茶。
二、進(jìn)入“知”的層面：多讀書
關(guān)于茶的典籍有很很多，這個(gè)階段的多讀書指的是近代、當(dāng)代的學(xué)術(shù)讀物。
這些書、刊多以茶葉作為農(nóng)副產(chǎn)品的角度，闡述茶葉的物質(zhì)原理。
世間一切事物皆以物質(zhì)屬性為基礎(chǔ)、以其精神屬性為發(fā)展，打好基礎(chǔ)即便將來(lái)走到“茶道”的領(lǐng)域，也能不忘初心、記得它本來(lái)的樣子。
有一些人學(xué)茶，卻從不看書，只是道聽途說(shuō)，一知半解。
以為自己知道很多，實(shí)際上知之甚少。
當(dāng)然，每一個(gè)學(xué)茶的人大多會(huì)經(jīng)歷這么一個(gè)階段。
所以，在此階段的學(xué)茶，要多讀書。
書刊：
中國(guó)茶葉史、近代世界茶葉史（茶葉通史）；茶樹栽培學(xué)（茶作學(xué)）；制茶學(xué)（制茶技術(shù)理論與制茶機(jī)械）；茶藥學(xué)；茶葉檢驗(yàn)學(xué)；茶葉商品學(xué)、茶葉市場(chǎng)學(xué)、茶葉貿(mào)易學(xué)、茶葉經(jīng)濟(jì)學(xué)等等。
在多讀書的同時(shí)亦需要多喝茶，這個(gè)階段能細(xì)分茶葉因品種、產(chǎn)地、工藝不同而呈現(xiàn)出茶湯的各種不同，不急于追求茶葉的段位高低。
三、進(jìn)入“行”的層面——走茶山
當(dāng)你有了一定理論認(rèn)知以后，再去茶山走走，看一看書本上的記載究竟是怎樣的一片葉子。
可以給自己制定一個(gè)規(guī)劃地圖，在每年的采茶期分別走訪不同的地域。
走茶山，主要看幾個(gè)方面，茶樹的山場(chǎng)環(huán)境、茶葉的生長(zhǎng)狀態(tài)（這里可看出茶農(nóng)對(duì)茶葉的栽培維護(hù)管理）。
采摘結(jié)束可在廠里看一下完整的加工工藝（這里可仔細(xì)對(duì)照實(shí)踐工藝與書本理論的異同）。
好茶需好水，不要忘記品飲一下當(dāng)?shù)氐乃?/div>
進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，多與茶農(nóng)交流。
此時(shí)，若發(fā)現(xiàn)理論與實(shí)踐的不同，不要輕易判斷對(duì)錯(cuò)，反而多思考這些差異的原因。
這樣你會(huì)一下子明白許多道理。
這個(gè)階段，對(duì)品茶開始進(jìn)入段位上的區(qū)分。
諸如，不同的山場(chǎng)環(huán)境、工藝上細(xì)微的差別，對(duì)應(yīng)出茶湯有什么不同。
由喝茶進(jìn)入品茶的領(lǐng)域，慢慢體悟“山場(chǎng)”這個(gè)概念。
四、“知行合一”——泡好手中一杯茶
到了此時(shí)，方能明白何謂泡好一杯茶，出現(xiàn)怎樣的口感說(shuō)明沒(méi)泡好。
你的“明白”都與之前階段的沉淀有關(guān)，時(shí)間的果可驗(yàn)證先前所種的一切因。
這個(gè)階段，可讀些古籍，了解古人品茶的心境，茶道。
此時(shí)，會(huì)感悟到“茶是一輩子的陪伴”，即便窮盡畢生，都沒(méi)有到盡頭的那一天。
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墨墨001
