看似一個人每天做同樣一件事情，但每一種茶，每一次沖泡，每一位朋友的感受，都會有所不同。
所以，不斷地去鑒別，去了解，去發(fā)現(xiàn)的過程，才是學茶最大的樂趣。
身邊已經(jīng)有很多喜歡喝茶的朋友，漸漸地走上了學茶的道路。
也有人問說，該從哪里開始學茶呢？
其實，學茶和任何興趣愛好一樣，都有循序漸進的過程與方法。
一、了解按工藝劃分的六大茶類
現(xiàn)在所說的六大茶類，是按茶的發(fā)酵工藝程度進行分類的。
這個階段，需要了解六大茶類是哪六種。
它們的茶葉形態(tài)、茶湯色澤、滋味各有什么不同，需分別一一對照品飲、了解。
能夠做到看干茶、聞香氣、喝滋味、觀葉底便可判斷它屬于哪一類茶。
這個階段是入門的基礎。
很多老茶客喝了二十幾年茶，依然分不清大紅袍是不是紅茶，這說明只是愛喝茶，不是學茶懂茶。
二、進入“知”的層面：多讀書
關(guān)于茶的典籍有很很多，這個階段的多讀書指的是近代、當代的學術(shù)讀物。
這些書、刊多以茶葉作為農(nóng)副產(chǎn)品的角度，闡述茶葉的物質(zhì)原理。
世間一切事物皆以物質(zhì)屬性為基礎、以其精神屬性為發(fā)展，打好基礎即便將來走到“茶道”的領域，也能不忘初心、記得它本來的樣子。
有一些人學茶，卻從不看書，只是道聽途說，一知半解。
以為自己知道很多，實際上知之甚少。
當然，每一個學茶的人大多會經(jīng)歷這么一個階段。
所以，在此階段的學茶，要多讀書。
書刊：
中國茶葉史、近代世界茶葉史（茶葉通史）；茶樹栽培學（茶作學）；制茶學（制茶技術(shù)理論與制茶機械）；茶藥學；茶葉檢驗學；茶葉商品學、茶葉市場學、茶葉貿(mào)易學、茶葉經(jīng)濟學等等。
在多讀書的同時亦需要多喝茶，這個階段能細分茶葉因品種、產(chǎn)地、工藝不同而呈現(xiàn)出茶湯的各種不同，不急于追求茶葉的段位高低。
三、進入“行”的層面——走茶山
當你有了一定理論認知以后，再去茶山走走，看一看書本上的記載究竟是怎樣的一片葉子。
可以給自己制定一個規(guī)劃地圖，在每年的采茶期分別走訪不同的地域。
走茶山，主要看幾個方面，茶樹的山場環(huán)境、茶葉的生長狀態(tài)（這里可看出茶農(nóng)對茶葉的栽培維護管理）。
采摘結(jié)束可在廠里看一下完整的加工工藝（這里可仔細對照實踐工藝與書本理論的異同）。
好茶需好水，不要忘記品飲一下當?shù)氐乃?/div>
進行實踐學習，多與茶農(nóng)交流。
此時，若發(fā)現(xiàn)理論與實踐的不同，不要輕易判斷對錯，反而多思考這些差異的原因。
這樣你會一下子明白許多道理。
這個階段，對品茶開始進入段位上的區(qū)分。
諸如，不同的山場環(huán)境、工藝上細微的差別，對應出茶湯有什么不同。
由喝茶進入品茶的領域，慢慢體悟“山場”這個概念。
四、“知行合一”——泡好手中一杯茶
到了此時，方能明白何謂泡好一杯茶，出現(xiàn)怎樣的口感說明沒泡好。
你的“明白”都與之前階段的沉淀有關(guān)，時間的果可驗證先前所種的一切因。
這個階段，可讀些古籍，了解古人品茶的心境，茶道。
此時，會感悟到“茶是一輩子的陪伴”，即便窮盡畢生，都沒有到盡頭的那一天。
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墨墨001
