關(guān)于喝茶，在中國(guó)已經(jīng)有上千萬(wàn)年的歷史。可以說(shuō)，茶葉已經(jīng)是中國(guó)的一張“名片”。
有的人喜歡茶水留于齒間的淡雅清香，有的人覺(jué)得喝茶有保健作用。
很多人每天以茶代水，保溫茶杯從早到晚不離手，一喝就是一整天。
茶總是被賦予很多神奇的功效，每一種茶都會(huì)被冠以不一樣的效果。
而在茶能養(yǎng)生這件事，被大家說(shuō)得最多的，便是“喝茶能防癌”，那么這個(gè)說(shuō)法是真的嗎？
可惜：喝茶與防癌，沒(méi)有任何科學(xué)聯(lián)系！
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展上，已經(jīng)有許多關(guān)于茶與癌癥之間的關(guān)系研究?？上У氖?，在眾多研究當(dāng)中，科學(xué)家始終沒(méi)能發(fā)現(xiàn)茶與癌癥之間的關(guān)系。
為了探究喝茶是否和6種主要癌癥（肺癌、胃癌、結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌和子宮癌）的發(fā)病率有關(guān)，來(lái)自北大醫(yī)學(xué)部的研究人員做了調(diào)查試驗(yàn)。
研究人員分析了456,155名年齡在30歲到79歲之間的成年人數(shù)據(jù)，并對(duì)參與者平均隨訪了10.1年。
在隨訪期間，共發(fā)生了22652例癌癥，包括4046例（17.9%）肺癌、2366例（10.4%）胃癌、2267例（10.0%）結(jié)直腸癌、1874例（8.3%）肝癌、1984例（8.8%）女性乳腺癌和868例（3.8%）宮頸癌。
分析結(jié)果顯示，在所有參與者中，茶葉消耗量越多的參與者胃癌的風(fēng)險(xiǎn)越高。相比每周喝茶不足一次的人，每日茶葉消費(fèi)在4克以上的參與者患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)上升了46%。同時(shí)，無(wú)論是否喝茶，抽煙喝酒都與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
除了這個(gè)研究之外，MC腫瘤雜志上，也有喝茶量與癌癥風(fēng)險(xiǎn)的研究，共有3027702名參與者。
結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)喝茶量與5大癌癥（乳腺癌、肝癌、前列腺癌、胃癌、結(jié)腸癌）風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性。
反而，每天喝3杯紅茶，似乎會(huì)增加乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，相關(guān)性研究?jī)H是數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上得出的評(píng)估結(jié)果，并不能說(shuō)明確切的因果關(guān)系，研究結(jié)果并不能表明喝茶就會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。
但在眾多的研究當(dāng)中，我們可以確切的一點(diǎn)便是：喝茶并不能起到抗癌的作用。
喝茶雖不能防癌，但喝熱茶卻可能致癌
我們的胃腸道黏膜上皮、食道內(nèi)壁，都由黏膜組成，所能承受的溫度大約在40-60攝氏度，一旦超過(guò)這個(gè)范圍，飲用過(guò)燙的茶水，便會(huì)容易誘發(fā)食管癌。
同時(shí)，喝太多茶，或會(huì)對(duì)身體有3個(gè)傷害
茶不健康的隱患，主要來(lái)自于3種主要的抗?fàn)I養(yǎng)素——單寧、草酸和多酚類物質(zhì)。
單寧可以螯合一些金屬離子，如鐵、鋅等，它們結(jié)合在一起形成復(fù)合分子。但由于這些分子太大，無(wú)法被小腸吸收，因此它們會(huì)隨我們的糞便排出體外，缺鐵嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引起貧血。
此外，茶多酚也可以阻止鐵的吸收，干擾蛋白質(zhì)的消化。
最后，茶喝多了也會(huì)傷胃。當(dāng)你空腹喝茶，或泡的茶水太濃時(shí)，綠茶可能會(huì)刺激到胃。同時(shí)茶葉當(dāng)中的咖啡因有時(shí)就像瀉藥一樣，會(huì)刺激結(jié)腸肌收縮，使你肚子疼的一直想上廁所，造成腹瀉。
那么，茶怎么喝才能發(fā)揮到它真正的用處呢？
1、拒喝含糖茶
這些茶就是含糖飲料，喝多了不僅沒(méi)好處，還會(huì)容易發(fā)胖。
2、拒絕茶包茶
加拿大麥吉爾大學(xué)的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)，做了一個(gè)研究，他們將一個(gè)塑料茶包浸泡于95℃的水里。過(guò)了幾分鐘發(fā)現(xiàn)，約116億顆塑料微粒以及31億顆納米塑料出現(xiàn)在杯子里，而且，水里的塑料微粒與茶袋的原始組成成分是相匹配的。
對(duì)比其他食品，茶包泡茶，塑料含量要高出好幾個(gè)數(shù)量級(jí)。因此，茶葉還要喝新鮮的好。
綜上所述，喝好一杯茶，先要控制好量，再者嚴(yán)選茶葉品質(zhì)。盡量喝高品質(zhì)茶葉，有機(jī)茶。
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