一、小產(chǎn)區(qū)茶園的種植生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.茶園零散分散種植
對于很多茶樹種植區(qū)域來講，由于受到地形的限制，無法從事大規(guī)模的成片茶園種植。尤其是山區(qū)，過去僅僅將茶樹作為一種副業(yè)對待，基本上不會采用良田來種植茶樹，而是選擇在荒山緩坡或者是山坡上開墾荒地種植。在這種情況下，茶園就會顯得特別分散，經(jīng)常是東一塊西一塊，受地形地貌的影響特別大?？上攵?，在這種零散分散種植模式下，如果采用機械方式進行管理維護和采摘的話，將會變得非常的困難。甚至有可能出現(xiàn)，使用機械方式管護還不如采用人工方式的成本低的情況。
2.茶園基礎設施建設落后
縱觀現(xiàn)代標準化規(guī)模茶園建設，一般都會配套比較完善的基礎設施，比如說道路交通網(wǎng)絡、排水灌溉網(wǎng)絡以及電力系統(tǒng)。只有這樣機械才能開到茶園中來，才能使用科學的現(xiàn)代化管理方式進行操作。而對于很多小產(chǎn)區(qū)，尤其是分布在山區(qū)丘陵一帶的茶園，往往基礎設施建設非常落后。如果進入茶園可能需要沿著小路，走上一個多小時。有一些相對偏僻荒廢的茶園，甚至連正經(jīng)的小路都沒有，更別提排水灌溉系統(tǒng)和電力設施了。在這種情況下，大型農(nóng)用機械根本無法上山。這也是限制很多傳統(tǒng)茶葉種植區(qū)域無法推進機械化種植生產(chǎn)的重要原因。
3.機械清潔化生產(chǎn)加工廠缺失
茶葉加工是一項古老的技藝，過去以傳統(tǒng)手工制茶為主，但是這種方式已經(jīng)無法滿足市場的需求。因此，不管是大產(chǎn)區(qū)還是小產(chǎn)區(qū)，基本上都在推廣應用機械化加工生產(chǎn)模式。目前在我國很多小產(chǎn)區(qū)茶園加工生產(chǎn)過程中，主要還是使用比較簡便粗糙的加工設備，生產(chǎn)效率比較低，而且很多廠房衛(wèi)生清潔化程度不達標。筆者所在的茶葉產(chǎn)區(qū)，基本上都是家庭作坊式的小茶廠，沒有多少標準化清潔化生產(chǎn)的規(guī)模茶廠。而加工茶葉的機械也都非常落后，有很多都是十幾年前的產(chǎn)品，到現(xiàn)在都還沒有更新，已經(jīng)無法滿足市場的需求。
4.制茶技術人員青黃不接
目前，很多地區(qū)加工制作茶葉的技術人員都是老一輩的制茶人，年輕一輩大多脫離了茶葉生產(chǎn)加工，而外出打工就業(yè)。盡管老一輩的制茶人有著深厚的手工經(jīng)驗，但是在遇到新式制茶機械時，卻無法很好的掌握，對于很多技術參數(shù)以及機械維護保養(yǎng)都缺乏有效的應對方法?？傮w而言，老一輩人的使用機械加工的技術能力相對來說較低，而且觀念保守，不懂得與時俱進，缺少對市場變化的積極應對。再加上年輕人一代不愿意從事茶葉加工生產(chǎn)這樣非常勞累的體力活，導致現(xiàn)在很多茶葉產(chǎn)區(qū)的加工制茶技術人員青黃不接。
5.有茶無人采局面加重
對于很多山區(qū)茶園來說，現(xiàn)在面臨的最大情況就是無人采摘，很多茶園都處于荒廢狀態(tài)。因為茶葉采摘具有季節(jié)性時間短的特點，所以年輕一代農(nóng)民紛紛外出打工，不愿意守在家里采茶。目前，上了年紀無法外出打工的老人，成為了很多茶葉產(chǎn)區(qū)采茶的重點人群。尤其是在一些分散種植的零散茶園，規(guī)模不大，如果花錢請人采摘并不劃算。因為本地勞動力缺乏，而到外地非茶葉產(chǎn)區(qū)請人的話，沒有規(guī)模根本就請不到人。所以目前很多小產(chǎn)區(qū)茶葉采摘的情形是：有人就采，有茶就采，能采多少是多少。在這種情況下進一步導致茶葉的生產(chǎn)效率低下，茶葉的附加值和產(chǎn)值無法提升。
二、如何推進小產(chǎn)區(qū)茶葉機械化種植生產(chǎn)？
1.搞好茶園基礎設施建設是前提
要想推進小產(chǎn)區(qū)茶葉機械化種植生產(chǎn)水平，首先要做的就是加強基礎設施建設。在茶葉種植方面，要做好茶園周邊的道路交通網(wǎng)絡建設。俗話說得好，要想富先修路。如果沒有路的話，機械進不到茶園之中，也就無從談起改進機械化種植水平。同時在有條件的地區(qū)還應將茶園進行改造升級，配套電力網(wǎng)絡設施和排水灌溉系統(tǒng)。只有這樣才能實現(xiàn)科學種植管理才能提高種植效率，增加農(nóng)民種植的收益。在茶葉加工生產(chǎn)方面，要做好機械設備的升級改造，淘汰過去老舊簡陋的生產(chǎn)設備，建造相對完善的廠房和清潔化生產(chǎn)設備，讓茶葉加工生產(chǎn)的效率和技術水平都得到有效提升。只有將這些基礎設施搞好以后，才能真正提高小產(chǎn)區(qū)茶葉的機械化種植管理水平。
2.學會走出去引進來
在茶葉種植加工方面，小產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)不應該固步自封，不應該抱殘守缺，而是應該以積極的心態(tài)，學會走出去，引進來，去看看外面的世界。一定要學習標準化規(guī)?；鑸@的種植管理和加工生產(chǎn)的技術標準，并通過自我改造，使其適合本地的實際情況。在具體操作中，一種模式是由政府和相關的行業(yè)組織來進行推進，組織茶農(nóng)和茶葉加工者外出學習先進經(jīng)驗，或者邀請茶葉專家和技術人員來當?shù)刂笇ХN植管理和茶葉加工生產(chǎn)。另一種模式是由茶葉種植大戶和較大規(guī)模生產(chǎn)者自發(fā)，或者由茶農(nóng)組織專業(yè)合作社形式外出學習，并且在當?shù)匦纬赡７稁ь^作用，從而從整體上改善茶葉種植加工生產(chǎn)的技術水平。
3.加強人才培養(yǎng)和傳承
目前很多地區(qū)的茶葉種植都處于一種青黃不接的狀態(tài)，很多茶園荒廢，無人管理。很多家庭作坊是茶廠除茶季以外，根本不會對機械進行保養(yǎng)和維護。而且更關鍵的是，茶葉加工技術人員的年齡偏大，文化程度偏低?？赡芏唐趦?nèi)還能夠適應和滿足市場的需求，但從長遠來看，加強人才的培養(yǎng)和傳承已經(jīng)迫在眉睫，勢在必行。在這一方面，可以由當?shù)氐南嚓P部門采取一些扶持和獎勵措施，吸引人才進駐。同時，要大力的提高茶葉種植的經(jīng)濟價值，要體現(xiàn)出茶葉種植生產(chǎn)的未來發(fā)展遠景，只有這樣才能讓年輕人留下來，也只有這樣才能將茶葉的生產(chǎn)加工傳承下去。
4.加大茶葉種植生產(chǎn)政策傾斜和財政補貼
就目前很多零散種植的小茶園來說，要想提高機械化的生產(chǎn)水平，提高茶農(nóng)的種植生產(chǎn)積極性，就必須在政策傾斜和資金補貼方面做出有效的改進。因為如果種茶不掙錢的話，農(nóng)民還不如外出打工。所以，相關政府部門必須在政策和資金兩個方面下功夫。對于茶葉種植者來說，可以在茶苗和化肥等物資方面進行資金補貼，甚至可以出臺獎勵性的措施，鼓勵茶農(nóng)進行規(guī)模化種植。對于茶葉加工者來說，政府可以適當提高新型機械購置的補貼力度，鼓勵生產(chǎn)者加快設備的更新速度。同時政府還可以與相關的茶葉專業(yè)技術單位合作，邀請技術專家指導茶樹的種植管理和加工生產(chǎn)。
總的來說，要想提高小產(chǎn)區(qū)零散分散種植茶園的機械化水平，提高茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，必須由當?shù)氐恼鲗?，在政策傾斜和資金支持方面下功夫，做好茶園的規(guī)劃和基礎設施建設工作，加強當?shù)夭枞~技術人員的培訓，搞好人才的培養(yǎng)，同時要鼓勵茶農(nóng)擴大生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。只有這樣才能提高機械化生產(chǎn)水平，提高茶葉經(jīng)濟價值，提高茶農(nóng)的收益。
