寶焰牌蘑菇型緊壓茶

　　寶焰牌蘑菇型緊壓茶
　　寶焰牌蘑菇型緊壓茶，因十世班禪而名揚(yáng)天下。事實(shí)上，蘑菇型緊壓茶早就作為邊銷茶（尤其是銷藏區(qū)）而存在，鄧時(shí)海先生在其《普洱茶》一書(shū)中專門(mén)用一個(gè)專題講緊壓茶．其中還附有幾張60年（現(xiàn)在該講70年）左右陳期的蘑菇型緊壓茶及包裝的照片。而前幾天的一次泡茶體驗(yàn)．除了享口福、文茶友之外．更讓我對(duì)蘑菇型緊壓茶又多了些了解。
　　日前一位茶友約我到龍潤(rùn)普洱茶體驗(yàn)館飲茶．并告訴我到時(shí)云南大友普洱茶博物館館長(zhǎng)廖義榮先生要開(kāi)一泡老茶。我與廖先生從未謀過(guò)面．之前雖有幾次機(jī)會(huì)，但都遺憾地錯(cuò)過(guò)了。我有些問(wèn)題早就想當(dāng)面請(qǐng)教廖先生，此次機(jī)會(huì)，自然不會(huì)再錯(cuò)過(guò)。
　　在體驗(yàn)館典雅的茶室里見(jiàn)到廖先生．覺(jué)得他比照片上看到的要年輕些．也很有紳士風(fēng)度。一陣寒暄之后．廖先生鄭重地在八仙桌上鋪好棉紙，小心理冀地將一串未拆開(kāi)的筍葉包茶和三個(gè)散的蘑菇型緊壓茶東上桌。打開(kāi)包裝．七個(gè)蘑菇型緊壓茶被一個(gè)個(gè)輕輕地"請(qǐng)"了出來(lái)。仔細(xì)看．這些茶與下關(guān)茶廠生產(chǎn)的緊壓茶不同，"蘑菇"與"把"之間幾乎是平的．不像下關(guān)茶廠的是凹進(jìn)去的。盡管壓得很緊．但仍有幾陀茶邊緣已松．掉下一些碎茶來(lái)。十塊茶大多數(shù)都沒(méi)有內(nèi)飛，只看到一張相對(duì)完整的長(zhǎng)方形紙．繁體中文標(biāo)明"寶焰牌"；寬約4厘米，長(zhǎng)約6厘米，中間是中茶牌商標(biāo)．生產(chǎn)廠家也是用繁體中文標(biāo)明"長(zhǎng)洲偉利茶廠"．下端有豎排的繁體中文"原山設(shè)廠大量制造、份量加重、質(zhì)，提高、諸君賜飲、認(rèn)明商標(biāo)"字樣，再下面還印有藏文。在場(chǎng)的一位茶友說(shuō)．香港就有"長(zhǎng)洲"這一地名，從繁體中文字和行文風(fēng)格上看．極有可能是香港的茶廠出品；廖先生也說(shuō)，云南的茶葉令到廣東、香港等地加工．在1990年代以前是常事。而我認(rèn)為，此茶產(chǎn)于何處是待考之事．茶好茶壞一定得泡了喝了再說(shuō)。此時(shí)．廖先生也準(zhǔn)備沖泡這款茶了，溫盞潤(rùn)杯時(shí)他告訴大家．這款茶是不久前一位茶友從尼泊爾帶回來(lái)、據(jù)說(shuō)是以前從藏區(qū)流出去的茶。生產(chǎn)和流通的具體年代不好說(shuō)．但應(yīng)該是一款老茶。我的感受是，此茶為生茶．但因年代較長(zhǎng)，已是深竭色，黑中透著油亮．嗅之茶氣仍在．味比較純。
　　在大家期待的目光中．廖先生開(kāi)始泡茶。洗茶后，他將蓋碗遞給我，讓我感受茶的香氣。我掠典聞過(guò)，茶香中有一股老藥味《喝時(shí)沒(méi)有》及陳味，感覺(jué)與我的判斷大抵一致：確是一款老茶。接下來(lái)連續(xù)三泡出湯，滿滿一杯透亮、深玻拍色的茶呈現(xiàn)在我們面前。廖先生坐直身子．非常認(rèn)真地對(duì)在座茶友說(shuō)："各位．現(xiàn)在讓我們來(lái)分享這款老茶。它的年代并不重要．關(guān)鍵在于口感?，F(xiàn)在湯色沒(méi)說(shuō)的．非常漂亮．聞起來(lái)也是味純氣正．現(xiàn)在最關(guān)鍵的就是品飲了。"大家端盞，茶湯入口很順．茶氣仍較足，回甘較好，但也許是由于擺放的時(shí)間太長(zhǎng)．有一點(diǎn)雜味。幾泡后味道變純．且滿口甘涼，15泡后"水氣"才逐漸上來(lái)。之后又煮了一道．大家才依依不舍喝完這款茶。
　　在泡茶的過(guò)程中．我和序先生一直在交流。他認(rèn)為，只要是云南瀾滄江流域、海拔1500—2200米地區(qū)產(chǎn)的大葉種茶都是好茶，不管具體產(chǎn)地如何．都是制作普洱茶的上好原料，因此他認(rèn)為，應(yīng)建立一種"大普洱"的概念．進(jìn)一步擴(kuò)大云南普洱茶的知名度。更重要的是，廖先生還提出了普洱茶的"細(xì)化"理念：強(qiáng)化品味及實(shí)用．淡化理論。再次讓人感受到他的拳拳愛(ài)茶之心。