被譽(yù)為"茶中皇后"的正山小種紅茶

　　被譽(yù)為"茶中皇后"的正山小種紅茶
　　小種紅茶是我國最早的紅茶，是福建的特產(chǎn)，又有正山小種和外山小種之分。產(chǎn)于福建崇安（今武夷山市）星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶的稱為正山小種。由于這里地勢(shì)高峻，冬暖夏涼，年均氣溫18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏之間終日云霧繚繞，且土質(zhì)肥沃，所以，這里出產(chǎn)的茶葉，葉質(zhì)肥厚嫩軟，制成的紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅艷，香氣高長，滋味醇厚，帶有桂圓干的湯味，加入牛奶香氣不減，滋味更醉和，混合后的液體色澤絢麗。19世紀(jì)70年代開始遠(yuǎn)銷歐美各國，被譽(yù)為"茶中皇后"。目前星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶已劃入世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)，并被聯(lián)合國教科文組織列為A類自然保護(hù)區(qū)，所以正山小種紅茶的生產(chǎn)規(guī)模受到嚴(yán)格限制，是紅茶中難得的珍品。