香港茶俗豐富多彩

　　香港茶俗豐富多彩
　　香港雖然受英式生活習慣影響較大，紅茶加奶、加糖飲較多，但在中式茶樓，人們喜飲普洱茶、烏龍茶、香片（花茶）、壽眉（白茶）、西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰與廬山云霧等。分布在大街小巷的茶餐廳，供應各類中西名點、甜咸食品、冷熱小吃、茶水飲料等。還有特殊的涼茶，用中草藥混合熬成，大多不加茶葉，如五花茶、菊花茶、火麻仁、酸梅湯、羅漢果茶、茅根竹蔗水等，妙在似茶非茶，飲之清熱去濕，并形成了頗具香港風情的涼茶文化。
　　香港同胞，早上起來，漱洗完畢，就是飲茶。朋友見面第一句話就是飲茶了嗎？借以問候。當你走到街頭舉目張望，就會見到茶字。茶樓、茶寮、茶室、茶園、茶莊、茶行··，…比比皆是。香港人所謂飲茶，不是純"喝茶"，而是輔以茶食點心。
　　香港人在茶樓妻飲，稱之為請茶。還有用"茗"字的，如新春妾客，稱為春茗。走進茶樓酒家，首先捧上的就是一壺香茶，隨后才是你所點的茶肴點心。香港人常說飲茶是一盅兩件，就是說飲茶和進食少量食品結(jié)合，才符合衛(wèi)生原則，認為空腹飲茶有損腸胃。