廣東烏龍茶

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　　廣東烏龍茶其制法源于福建的武夷巖茶，但經(jīng)過(guò)多年仿制和改進(jìn)，也形成了自己的風(fēng)格．廣東烏龍茶主要產(chǎn)于汕頭地區(qū)的潮安、饒平、陸豐等縣，其他地縣出產(chǎn)很少．花色品種主要有風(fēng)凰水仙、鳳凰單縱和饒平色種等，以鳳且水仙和風(fēng)凰單極最著名。鳳皿水仙是用由福建引人的水仙品種制成的烏龍茶，因潮安的烏龍茶主要出產(chǎn)在風(fēng)凰鄉(xiāng)一帶，故在品種名前冠上地名而得茶名．鳳皿單極是鳳凰水仙植株中選育出來(lái)的優(yōu)異單株，制出的烏龍茶也是廣東烏龍茶中的最上品．饒平色種是用各種不同品種的芽葉制成，主要品種有大葉奇蘭、黃校、鐵觀音、梅占等。

責(zé)編： juses
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