臺(tái)灣烏龍茶

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　　臺(tái)灣烏龍茶臺(tái)灣所產(chǎn)烏龍茶，根據(jù)其萎凋做青程度的輕重分為"烏龍"和"包種"兩類(lèi)。"烏龍"萎凋做青程度較徽，湯色金黃明亮．香氣濃郁，帶果香，滋味醉厚潤(rùn)滑。其名品主要有洞頂烏龍、臺(tái)清鐵觀(guān)音、白毫烏龍等。以洞頂烏龍品質(zhì)最佳，也最有名。"包種"姜凋做青程度較輕，干茶色澤里綠油潤(rùn)，湯色黃亮，香氣清新持久，有天然花香，滋味甘醉鮮爽，較靠近綠茶。包種茶主產(chǎn)于臺(tái)北縣一帶，其中以文山包種品質(zhì)最好。

責(zé)編： juses
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