白葉茶以一芽二三葉或單片葉為原料制成的白茶。有白牡丹、貢眉、壽眉等花色。其中白牡丹的品質(zhì)較好，是用大白茶和水仙等良種的一芽二葉制成，外形自然舒展，二葉抱心，色澤灰綠，酷似枯葵的花朵，因此得名。貢眉為用菜茶群體種的一芽二三葉制成，品質(zhì)次于白牡丹．壽眉是采來(lái)的芽葉抽摘出芽頭制銀針后，再摘下的單片葉制成的白茶，品質(zhì)更次于前兩種花色。
白葉茶
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