茶癡皇帝

　　茶癡皇帝
　　中國歷代皇帝，大都有好茶之癡：有的嗜茶如命，有的好取茶名，有的專為茶葉著書立說，有的還給進(jìn)貢名茶之人晉官加爵。一個個所謂的真龍?zhí)熳樱蜑檫@大自然恩賜的片片綠色植物，給世人勾勒出形形色色的茶癡態(tài)。
　　宋朝徽宗皇帝（1082一1135年）為神宗趙頂?shù)牡谑蛔?，是我國歷史上出名的驕侈淫逸的帝王之一，他尤其對茶藝頗有見地，稱得上是茶癡皇帝。宋徽宗元符三年（1100年）即位，1101年改元建中靖國。趙估執(zhí)政期間不問朝政，但他自己卻生性風(fēng)流，頗有才氣，書、畫、詞、文都有所精，通音律，善書畫，曉百藝，存世有真書、草書《千字文卷》以及《雪江歸掉》、《池塘秋晚》等畫卷。以他九五之尊，未留下半點治國安邦之策，卻絞盡腦汁，寫了一部洋洋灑灑的《大觀茶論》而為后人稱道。在中國歷史上以皇帝的身份撰寫茶葉專著，恐怕是空前絕后的一個?；实鄢珜?dǎo)茶學(xué)，大力提倡人們飲茶，這對當(dāng)時"茶盛于宋"具有頗大的影響。
　　《大觀茶論》是趙估關(guān)于茶的專論，成書于大觀元年(1107）。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。其中"點茶"一篇，見解精辟，論述深刻，從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r，也為我們認(rèn)識宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料。
　　《大觀茶論》約3000字，包括序、地產(chǎn)、天時、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、笑、瓶、構(gòu)、水、點、味、香、色、藏焙、品名和外焙等二十日。比較全面地淪述了當(dāng)時茶事的各個方面。從茶葉的栽培、采制到烹煮、鑒品，從烹茶的水、具、火到品茶的色、香、味，從煮茶之法到藏焙之要，從飲茶之妙到事茶之絕，無所不及，一一記述?；兆谠谛蛑姓f"至若茶之為物，擅歐閩之秀氣，鐘山川之靈察，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則1卜庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非逞速之時可得而好尚矣"，對茶于人的情性的陶冶和飲茶的心境作了高度概括?！洞笥^茶論》對當(dāng)時的貢茶及山此引發(fā)的斗茶活動，以及斗茶用具，用茶要求，花了不少的筆墨。這反映了宋代皇室的一種時尚，同時也為歷史保留了宋代茶文化的一個精彩片斷。書中有的論點至今尚有值得借鑒和研究的價值。