黃小茶

 

　　黃小茶較著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”、湖南岳陽的“北港毛尖”、湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”等。

 

　　黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；產(chǎn)于湖南岳陽的康王鄉(xiāng)北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。一般是在清明后的一個(gè)星期開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽?jī)扇~，要在晴天采集，茶葉不采蟲傷，紫色的，還要分為五個(gè)檔次。黃小茶北港毛尖屬于黃茶里的一種上等茶葉，是我國(guó)的特產(chǎn)，也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養(yǎng)生的功能，對(duì)于愛品茶的人士，黃小茶是一種享受。

　　溈山毛尖：芽葉肥碩多毫，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃明亮，滋味甘醇爽口，葉底黃綠嫩勻，帶有一種特殊的松煙香。

 

　　遠(yuǎn)安鹿苑：其形狀呈條索環(huán)狀，色澤金黃，略有魚子泡，沖泡后香郁高長(zhǎng)，口有回甘，湯色黃凈明亮。

 

　　君山銀針：黃芽茶中的極品，產(chǎn)于湖南洞庭，其外形茁壯挺直，銀毫披露，金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽，在國(guó)內(nèi)外都久負(fù)盛名。

 

　　蒙頂黃芽：其外形扁直，肥壯勻齊，色澤金黃，湯色黃亮，甜香濃郁，滋味濃醇，葉底嫩黃勻亮。

 

　　安徽霍山黃芽：亦屬黃芽珍品，其形如雀舌，芽葉細(xì)嫩多毫，色澤嫩黃，茶湯有板栗香，飲之口有回甘。霍山大化坪金雞山的金剛臺(tái)所產(chǎn)黃芽最為名貴，干茶色澤自然，呈金黃色，香高、味濃、耐泡。

 

　　北港毛尖：是黃小茶中的名茶，其外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，滋味醇厚。

 

　　1.助消化

 

　　黃小茶中含有一定量的消化酶，人適量飲用黃茶，有利于緩解消化不良的問題。黃茶對(duì)于人體脾胃健康有很大的好處，要是經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振或者是不想動(dòng)的情況，就適量飲用黃茶吧。黃茶能夠促進(jìn)消化，避免消化不良。

 

　　2.消除脂肪

 

　　黃小茶中的營(yíng)養(yǎng)成分也是脂肪細(xì)胞的克星，納米黃茶能夠刺進(jìn)脂肪細(xì)胞，通過代謝作用，讓脂肪被消除。因此，適量飲用黃茶，能夠?qū)_(dá)到減肥的效果。

 

　　3.提高脂肪代謝

 

　　黃小茶茶根可以用來按摩，通過按摩可以刺激穴位，能夠達(dá)到調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，有效的提高脂肪的代謝效果。

 

　　4.預(yù)防食道腫瘤

 

　　黃小茶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如含有茶多酚、氨基酸以及多種維生素等等，這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠刺激食道，利于食道健康，有效的預(yù)防食腫瘤的發(fā)生。

 

　　沖泡方法一：先將少量的沸水冷卻至90℃，根據(jù)個(gè)人口味放入茶葉適量，泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留1/3水量以便第二泡。

 

　　最好采用軟水，如礦泉水、純凈水、山泉水等；也可用自來水。

 

　　沖泡方法二：用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。君山銀針經(jīng)沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。