茶與伊斯蘭教

　　茶與伊斯蘭教
　　伊斯蘭教在中國北方及西北邊疆的回族、維吾爾族、哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、塔塔爾族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉(xiāng)族、保安族等民族地區(qū)傳播最廣。這些地區(qū)大部處在高原地帶，氣
　　候寒冷，以畜牧業(yè)為主，并以乳肉類為日常主要食品，蔬菜奇缺。在長期生活實踐中，逐步認識飲茶不僅能生津止渴，且有解油膩、助消化等功能，加之伊斯蘭教戒律不能飲酒，于是，以酥油茶、奶子茶等敬客，蔚然成風(fēng)。不少信奉伊斯蘭教的國家，如摩洛哥、阿爾及利亞、埃及、阿富汗、巴基斯坦、伊朗等也莫不如此。