老青茶
產(chǎn)地：湖北赤壁（原蒲忻）、咸寧、通山等地?fù)?jù)《湖北通志》記載："同治十年，重訂祟（陽）、嘉（漁）、蒲（析）、（咸）寧、（通）城、（通）山六縣各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二項(xiàng)。"這里的黑茶就是今天所指的老青茶。早在1890年前后，在蒲析的羊樓洞開始生產(chǎn)炒制的簍裝茶，也就是將茶葉炒干后，打成碎片，裝在蔑簍里（每簍5市斤，2.5公斤），運(yùn)到北方，稱為炒簍茶。
老青茶的品質(zhì)要求是，一級(jí)：條索較緊，稍帶白梗，色澤烏綠；二級(jí)茶：葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃；三級(jí)茶：葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當(dāng)年新稍為度。
