韓國茶禮

　　韓國茶禮
　　韓國飲茶的歷史可以追溯到新羅時代(公元668年)據(jù)《三國遺事》中記載：駕洛國末代君仇衡投降新羅以后，首露王17代子孫賡世級于行祭時，已用茶為祭品。到了朝鮮時代，韓國的社會禮俗以朱子家禮為主要規(guī)范，在婚喪祭祀等場合，均有行茶之儀。
　　韓國茶禮，又稱茶儀、茶道。源于我國的古代飲茶習(xí)俗，并集禪宗文化、儒家與道教倫理以及韓國傳統(tǒng)禮節(jié)于一體，是世界茶苑中的一簇典雅的花朵。韓國茶禮以。和。、“靜”為基本精神，其含義泛指“和、敬、儉、真”。。和”是要求人們心地善良，和平相處，“敬”是尊重別人，以禮待人；。儉”是儉樸廉正；“真”是以誠相待，為人正派。茶禮的過程，從迎客、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列，到投茶、注茶、茶點、吃茶等，均有嚴格的規(guī)范與程序，力求給人以清靜、悠閑、高雅、文明之感。!為了弘揚傳統(tǒng)文化與茶禮所倡導(dǎo)的精神，并逐漸形成現(xiàn)代人的生活準則，韓國釜山女子專門大學(xué)開設(shè)了茶文化課，以該校董事長鄭相九博士著的啜茶文化學(xué)凈為必修教材，還建造了茶道室與茶道博物館，對學(xué)生實施茶文化基礎(chǔ)教育，并進行茶道與日常生活中家常茶禮的訓(xùn)練，為社會輸送高級茶文化人材與茶道的骨干。韓國的茶道(茶禮)、茶文化組織及流派眾多，如韓國茶人聯(lián)合會、茶道協(xié)會、陸羽茶經(jīng)研究會等。被譽為韓國茶壇泰斗、九旬茶星崔圭用先生，是陸羽茶經(jīng)研究會會長、韓國茶人聯(lián)合會顧問，早年卒業(yè)于日本早稻田大學(xué)，僑居中國上海多年。他秉性嗜茶，尤愛茶學(xué)，精通茶道，曾編著出版《錦堂茶話》、《現(xiàn)代人與茶》、《中國茶文化紀行》等書；，還翻譯了明代許次紓的《茶疏》以及我國著名茶學(xué)專家莊晚芳教授等著的噬飲茶漫話凈等書。
　　作者于1989年赴韓考察茶業(yè)及茶文化期間，在崔老先生親自陪同下，曾訪問了太平洋化學(xué)(株)、釜山女子專門大學(xué)及茶道館；陸羽茶經(jīng)研究會等，會晤了茶業(yè)經(jīng)濟、文化、教育、科研等各界著名人士，并享受了韓國茶道與家常茶禮，對同行們?yōu)楹霌P茶道，促進中韓人民的友誼和茶文化的交流所作的努力，留下了深刻的印象。