唐代茶文化對日本茶文化的影響

　　唐代茶文化對日本茶文化的影響
　　日本人飲茶開始于奈良時代(710—794年)初期?！秺W儀抄》記載，日本天平元年(唐玄宗開元十七年，公元729年)四月，朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經》時，曾有賜茶之事，這是日本最早的茶事文獻記載。
　　公元805年，留學中國的最澄和尚歸國時帶回茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古老的茶園。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑>>，其周圍仍生長著一些茶樹。中國茶道傳人日本，日本和尚起了重要的作用。這些人中有與傳教大師最澄從中國同船回國的弘法大師空海，大僧都永忠等。在《空海奉獻表》、《日本后記》、《拾芥抄》、《經國集》、《與海公飲茶送歸山》、《答澄公奉獻詩》、《和出云巨太守茶歌》等書中記載了他們研習茶道之事。
　　1．在日本茶葉的早期飲用和種植弘仁六年(815年)夏四月癸卯記事中，記有嵯峨天皇巡幸近江國，過崇福寺，都永忠親自煎茶供奉的事。都永忠在寶龜初(770年左右)人唐，到延歷二十四年(805年)才回日本，他在中國生活了30多年。嵯峨天皇事后下令在畿內、近江、丹波、播磨各地種植茶樹，每年都要茶葉上貢。另外，在當時的首都，一條、正親町、豬熊和大宮的萬一町等地也設有官營的茶園，種植茶樹以供朝廷之用。
　　2．日本茶道的雛形日本當時的飲茶法與中國唐代流行的餅茶煎飲法完全一樣。即將茶餅放到金爐中，放到火上烤干(獨對金爐炙令燥)，碾成末。然后清泉水在爐中燒開，加入茶末(如再放點吳鹽，味道就更美了)。這樣煎好的茶，芳香四溢(煎罷余香處處薰)。這也就是典型的餅茶煎飲法。
　　3．日本茶文化的形成茶的品飲在奈良、平安時期，中國的茶文化傳人日本，并結合日本文化開始形中國茶文化成日本茶文化。首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會中傳播流行，并開始種茶、制茶，飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。日本茶文化的發(fā)展，在嵯峨天皇時期，以永忠、最澄、空海為主體，弘仁年間(810—824年)開始的，他們在一起研習“茶道”，形成了日本古代茶文化的黃金時代，學術界稱之為“弘仁茶風”。那時嵯峨天皇愛好文學，特別崇尚唐朝的文化。在他的影響下，弘仁年間唐文化在日本盛行，其中茶文化又是最高雅的文化。但以后一度衰退。日本平安時代的茶文化，無論從形式上還是精神上，可以說是完全照搬《茶經》。