吳越茶文化

　　吳越茶文化
　　吳越地區(qū)是我國產(chǎn)茶勝地，江南茶業(yè)之盛，甲于天下。就浙江來說，茶葉歷史可以追溯至東漢末年，時道土葛玄在華頂植茶，隋代以后日漸有名。
　　至唐，陸羽《茶經(jīng)》分全國為八大茶區(qū)，吳越有其二，分別是浙西與浙東茶區(qū)，包括今浙江吳興、杭州、建德、紹興、寧波、金華、臨海及今江蘇武進、吳縣等地。宋、元、明三朝，兩浙路仍舊是主要的產(chǎn)茶區(qū)，至清，由于國內(nèi)消費茶葉的增長及對外茶葉貿(mào)易的開展，植茶范圍日趨擴大，中國茶區(qū)形成以茶類為中心的栽培區(qū)域，浙江杭州、紹興及江蘇蘇州虎丘和太湖洞庭山形成了綠茶生產(chǎn)中心。吳越地區(qū)不僅產(chǎn)茶普遍，而且名茶眾多，歷史上最著名者有顧渚紫筍、陽羨茶、龍井茶、洞庭碧螺春、莫干黃芽、溫州黃湯等?，F(xiàn)代，除歷史名茶外，又增加了許多新的品種。獨特的區(qū)域文化、優(yōu)美的自然環(huán)境以及豐富的茶葉種類造就了吳越地區(qū)豐富多彩的茶文化。安史之亂爆發(fā)后，陸羽隨流亡難民流落到浙江湖州，在江南秀麗山水之間，加上他自幼隨積公大師在寺院采茶、煮茶，對茶學一直懷有濃厚的興趣，而湖州又恰好是名茶產(chǎn)地，一部思想與格調(diào)都頗為幽深清麗的著作漸漸在他的心頭醞釀成熟，這就是陸羽在他28歲時寫出的茶文化專著——《茶經(jīng)》。