茶具的鑒賞和選擇

　　茶具的鑒賞和選擇
　　我國最占老的茶具是陶土制的擊，類似今天四川、云南的烤茶罐，既可煮茶，也可作盛具，它形狀古樸，笨重粗糙。西漢以后發(fā)展出了釉陶茶具，上軸后，外表不僅光亮平滑，也有了鮮艷的色彩．它比起生陶茶具就漂亮多了。西漢以后我國茶具經(jīng)過多方面發(fā)展，出現(xiàn)的種類有茶爐、茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等專用茶具。據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》所述，廣義的茶具包括貯茶、碾茶、炙茶、煮茶、調(diào)茶、飲茶等過程的器具共20余種（前著《茶緣》有詳述，此處不再贊言）。