如何飲用花茶

　　如何飲用花茶
　　花茶是詩一般的茶葉，融茶味之美、鮮花之香于一體的茶中藝術(shù)品。在花茶中，茶葉滋味為茶湯的味本，花香為茶湯滋味之精神。茶味與花香巧妙地融合，構(gòu)成茶湯適口、芬芳的韻味，兩者珠聯(lián)璧合，相得益彰。
　　品飲花茶，先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味，窖入一定花量，配以精湛的加工技術(shù)，才有好的香氣。花中茶中蘊(yùn)含香氣如何，是非常重要的，它有3項質(zhì)量指標(biāo)：
　　一是香氣的鮮靈度―即香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶不爽相對立；
　　二是香氣的濃度―即香氣的濃厚深淺程度，與香氣淡薄浮淺相對立，一般經(jīng)過3次窖花，花香才能充分吸人茶身內(nèi)部，香氣較為濃厚耐久；
　　三是香氣的純度―即香氣純正不雜，與茶葉融合協(xié)調(diào)的程度，與雜味、怪氣、香氣悶濁相對立。
　　這種香氣的質(zhì)量鑒別，只有評茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經(jīng)驗，才能細(xì)細(xì)地辨別出來，這就是評茶的藝術(shù)。