云南茶文化和茶文化資源的主要特征

　　云南茶文化和茶文化資源的主要特征
　　云南茶文化除了有與中華茶文化相同的共性之外，還有云南自身的個(gè)性或特征，它們是：
　　1．本源性茶樹起源、茶樹馴化栽培、茶樹自然傳播的研究、今天茶的世界分布，是茶文化的根本。茶出中國，中國的西南，西南的云南。據(jù)作者通過對(duì)古地理、古氣候、古生態(tài)環(huán)境的學(xué)習(xí)研究，認(rèn)為茶樹在3000萬～6000萬年前的原始起源地是在滇、川、藏、緬交界的云南三江地帶。最先沿三江傳播，隨著喜馬拉雅山升高，地質(zhì)斷裂的形成，冰川的發(fā)展，赤道南移，茶樹被冰川南掩，在三江中游定居繁衍，完成種類的多樣化，后期紅河、紅水河亦加入了傳播，最后，構(gòu)成了以三江地帶這個(gè)扇柄為原點(diǎn)的、輻射南中國和東南亞的沿扇形河流的扇形自然分布。茶，“發(fā)乎神農(nóng)”。神農(nóng)時(shí)期是一個(gè)傳說時(shí)期。人們估計(jì)，神農(nóng)時(shí)期約為一萬至一萬五千年前。神農(nóng)時(shí)期是人類由漁獵為主轉(zhuǎn)向采集進(jìn)而走向原始農(nóng)耕的時(shí)代。究竟是哪方的神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶樹并將它栽培馴化成家種的茶樹，到1992年前，這還是一個(gè)謎。1991年在瀾滄江岸邊的邦崴村發(fā)現(xiàn)了人類馴化茶樹的活的物證——邦崴過渡型古茶樹，全國知名專家前去論證鑒定，認(rèn)為這株茶樹是介于野生與栽培之間的中間類型，它證明茶樹起源與茶樹馴化地理同源。云南在漢末諸葛亮平定南中之后，行政上有現(xiàn)代的自治意味，推行先進(jìn)的腹地農(nóng)業(yè)，教民發(fā)展茶葉，軼事、故事頗多，滇南諸民族的房子屋頂以孔明帽造型，七月采茶要祭茶祖，世代相傳，延續(xù)至今，這些，都是云南茶文化的特殊內(nèi)涵。追本溯源，茶文化，從云南開始。
　　2．多樣性云南地貌復(fù)雜，地形多樣，山川景物多樣，民族多樣，帶來民風(fēng)民俗、風(fēng)土人情的多樣；生活環(huán)境與生產(chǎn)條件多樣，導(dǎo)致生產(chǎn)方式和生活習(xí)慣、崇尚信仰的多樣，因而對(duì)茶的生產(chǎn)加工、飲用、食用以及茶在社會(huì)交往中的意義和重要性也不一樣；云南茶樹品種多、茶類多，等等，這些自然的多樣性和人文的多樣性與茶的多樣性相結(jié)合，構(gòu)成了茶文化資源的多樣性和云南茶文化的大觀園。
　　3．民族性中國有56個(gè)民族，云南有26個(gè)民族，除了漢、彝、藏、回、壯等族與其他省區(qū)共有外，其他均為云南特有民族。幾十種民族共同在一塊土地上繁衍生息，既為云南這塊土地注入了勃勃生機(jī)，又顯示出萬種風(fēng)情和五彩斑斕的文化特色。他們各自努力，為建設(shè)云南這個(gè)美麗的家園，用他們的雙手，按各自的方式種茶、制茶、飲茶、繁榮云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，從各自的角度認(rèn)識(shí)、觀察、體驗(yàn)茶在社會(huì)實(shí)踐中的地位功能和意義，賦予茶各種文化內(nèi)涵，拓開茶的哲學(xué)義理，創(chuàng)造了精美絕倫的歌舞音樂，形成了民族茶文化，跨進(jìn)了高層文化境界。民族的優(yōu)秀創(chuàng)造將是永恒的，因?yàn)槊褡宀栉幕膬?nèi)部核心，攜帶各民族的信息，具有相對(duì)的穩(wěn)定性。云南民族茶文化將永葆青春，并隨民族的社會(huì)發(fā)展而發(fā)展、完善、上升，歷萬世而不衰。
　　4．人與自然的和諧性云南茶樹商業(yè)栽培，迄今已有1700多年，但直到新中國成立，一直是把茶種在森林里，清阮?！镀斩栌洝氛f：“入山作茶者數(shù)十萬人”，說是“人山”，不是進(jìn)園。茶樹與喬木闊葉大森林同處一地，借森林庇護(hù)和森林土的滋養(yǎng)，生長發(fā)育，茶樹不受陽光直射，茶園沒有水土流失，千百年不施農(nóng)藥肥料，免耕栽培，茶葉質(zhì)量特佳。茶林的樹木，相約不得隨意砍伐，反過來又保護(hù)了森林，創(chuàng)造了人們生產(chǎn)生活的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，免除了洪澇水旱之災(zāi)。這種混農(nóng)林生產(chǎn)系統(tǒng)和土地利用管理方式，就是今天我們追求的茶葉生產(chǎn)生態(tài)化、有機(jī)化和可持續(xù)發(fā)展，充分體現(xiàn)了各民族的高度智慧和對(duì)自然環(huán)境的深刻認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)了他們的生態(tài)觀，創(chuàng)造了人與自然和諧相處的優(yōu)秀模式，這是一種高層次的生態(tài)古文化的延續(xù)。這就是科學(xué)的古樸，古樸的科學(xué)。如今，這數(shù)十萬畝茶園仍在經(jīng)營，成了中國不需監(jiān)控不需頒證的有機(jī)茶基地。許多兄弟民族對(duì)茶崇拜，甚至把茶與本民族的繁榮昌盛聯(lián)系起來，認(rèn)為茶是永不枯竭的富源和吉祥幸福的象征。從心理上、觀念上，人與自然在茶上得到了和諧統(tǒng)一。
　　5．國際性云南與東南亞緬、老、越山水相連，邊界線長達(dá)3207km，與泰、柬相距甚近，漢藏語系的藏緬語族與南亞語系的盂高棉語族相互交融，民族相通、風(fēng)情趨同，佛教文化同宗同脈。云南的民族茶文化能被他們認(rèn)可、認(rèn)同并接受歡迎，因而在中南半島具有國際性。發(fā)展云南茶文化，讓中華茶文化走出國門，云南是一便捷通道。