精神領域的茶文化，即第二性(衍生)功能

　　精神領域的茶文化，即第二性(衍生)功能
　　茶文化茶樹四季常青，蓬勃久榮，茶園滿山披綠，國土養(yǎng)水，茶花冰清玉潔，芬芳宜人，飲茶消煩滌膩，健體輕身，清心長智，益壽延年，茶葉不眠不發(fā)，清雅淡泊，這些科學、美學、營養(yǎng)學、醫(yī)藥學的第一性功能，滲透到意識范疇，走上了上層建筑，衍生為第二性功能茶文化。如驅邪避穢，消災佑福，喜慶吉祥，正身潔心，中庸和敬，儉樸廉明等等人為賦予茶葉的意念，在此基礎上形成了茶禮、茶藝、茶道、茶德等諸多衍生文化現象和茶葉教育，茶葉科研，茶葉文藝、茶葉著述等上層建筑。這種衍生派生的結果，極大地拓寬了茶文化的領地。精神領域的茶文化，摘要舉出以下六個方面：
　　(1)喜慶吉祥的代表，社會人群的圖騰茶葉在多種民族中，被視為喜慶吉祥之物，用作訂婚結婚的禮物，稱之為茶禮，參加喜慶稱“吃茶去”，在古老的種茶民族哈尼族中，訂婚、結婚、慶典、蓋新房、開山種地，祭祖、祭諸神，見頭人、上級，會親朋，都要帶上茶葉。他們稱茶為“諾博”，“諾”就是祝愿、祈禱、敬奉，“博”的原意為發(fā)蓬，引申為發(fā)達、繁榮、吉祥，“諾博”就是祝愿幸福，祈禱吉祥，敬祝繁榮。茶葉的名字有如此深刻的內涵，為其他民族所未見。他們把茶葉作為本民族的圖騰，與民族的榮枯相連。茶的獨立特殊命名，說明他們利用栽培茶葉，至少不在漢族之后。他們把茶葉作為民族的圖騰加以崇拜，猶如黃帝民族對“稷”的崇拜一樣，以至演變成宗廟國家的代名詞——社稷。基諾族是早期種茶民族，茶的命名與哈尼族相同。
　　(2)潔凈的化身，誠敬的表達，社會交往的媒介由于茶葉高雅潔凈，人們常以茶作為真純高雅、誠懇、尊敬的表達物，親朋好友，上下交往，饋贈茶葉，以示相互關系親密高潔和對對方的人品和地位的崇敬，客來敬茶，已成為中國的民風禮儀。
　　(3)揄揚和敬，導引儉樸，為治家治世的崇尚茶葉可以清心明目，降火抑躁，在煩悶暴躁之際，清茶一杯，肝火下降，煩躁即除，對增進社會交往中的相互理解，相互尊重，緩和矛盾，消除隔閡，大有裨益。來訪者清茶一杯，再加茶點，賓主促膝而坐，邊飲邊談，謙遜平和，化遠為近、化疏為親，大事辦成。茶話會，由來已久，溝通六合，歡度節(jié)日。茶葉為精行儉德之物，教化人民以儉樸，推廣于社會，力戒奢華靡費，形成崇高社會風尚，用以治家，和美富裕，用以治世，免于腐敗，用以治國，國運永昌。
　　(4)茶佛融合，茶禪一體佛行精行儉德，佛學眾生平等，引導人們向善，主持公道，佛教在人類歷史上創(chuàng)造了輝煌的文化。佛家認為茶葉使人不眠不發(fā)，修身養(yǎng)性，可以大徹大悟。中國佛教文化與中國茶文化在唐代同時盛行，二者神質相通，誦經參禪，唯茶是求，飲茶成為佛家的風尚禮制，以至有唐代從諗禪師說話之前，都有“吃茶去”的機鋒語脫口而出。茶佛融通，茶禪一體，許多名茶出自寺院所在，出自僧家之手，茶飲的學問先從僧家開始做起，茶佛融合是第二性功能茶文化形成的重要標志，對中國乃至世界茶文化發(fā)展，產生了深遠影響。
　　(5)茶與文學藝術相互融合，相互滲透茶的自然美，茶飲的生活美，茶功能的健康美等豐富美學的內涵與文學藝術的美學相通，使茶融進了文學藝術，文學藝術走進了茶葉，有如天地相配，陰陽結合，引出了百花盛開的文化場面。歷代著名文人騷客，均留有茶的佳作，以茶作詩詞、楹聯，以茶題碑刻匾額，以茶為歌，以茶為舞，以茶做戲，以茶唱曲，以茶為主題的書法、畫卷、雕刻，把茶葉融進曠世佳作等等，不僅在中國兩千多年的歷史中，留下了浩瀚的卷帙，洋洋大觀，就連日、英、美、法、俄、比等國的博物院，茶葉也坐了一把交椅。茶的美學產品，一經產生，就登上了世界文學藝術的殿堂，它們是精神茶文化的一個十分重要的方面。
　　(6)茶葉著述茶葉著述是茶葉物質生產與精神生產的專門記載和論述，是自有茶以來，人們千百年社會實踐的經驗總結，同時又是茶葉物質文化與精神文化的精華凝聚，這是中國茶文化的主體，不僅如此，它們還是當代茶文化向新時代茶文化開拓前進的物質和理論基礎，如陸羽《茶經》、《大觀茶論》、《茶譜》、《茶葉通史》、《中國茶經》等是不同時代茶文化承前啟后，繼往開來的代表專著，在國外有烏克斯《茶葉全書》，和日本的《吃茶養(yǎng)生記》、《新茶葉全書》等。
　　隨著中國高等教育和科學研究的發(fā)展，茶葉論著走向了分類著述，如品種志、育種學、栽培學、病蟲害、制茶學、名茶學、茶葉機械、審評檢驗學、茶葉經濟學，新近又出現了茶葉生態(tài)學等，還有各種各樣的研究報告集、論文集和數十種茶刊物，20世紀80年代還出現了茶葉文摘報。所有這些茶葉著述，不僅本身是巨大的精神財富，是茶文化的基本骨干，同時，對傳播茶的知識文化，傳播信息，交流經驗，對推進茶葉物質生產與精神生產，推廣茶飲、茶藝、茶道、茶德，弘揚、發(fā)展茶文化，已經起到了并還將繼續(xù)發(fā)揮巨大的歷史作用。迄今為止，生產精神產品從事著述的人，大都是長期從事實踐有其所長的專家，只是現代增加了從事教育和科學研究的人。他們從茶工、茶農那里吸取營養(yǎng)，經過自己的科學實踐、綜合研究，再通過思維抽象，探索茶這個特定事物內部及過程的規(guī)律性和外部的聯系，創(chuàng)造了茶葉的鴻篇巨制和分類著述，他們是現代茶葉精神文化的主要創(chuàng)造者。