以茶樹為主要成分的多種植物組成的穩(wěn)定的、混林茶生態(tài)系統(tǒng)

　　以茶樹為主要成分的多種植物組成的穩(wěn)定的、混林茶生態(tài)系統(tǒng)
　　南糯山古茶園，都是將茶樹與不同組分的林木組織在一起，混作共生，多種經(jīng)濟效益一地共取，經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益統(tǒng)一，同時并存。茶樹與錐栗、楊梅、移械、柿、黃樟、木荷、山扁豆、羊蹄甲、攀枝花等殼斗科、山毛櫸科、豆科、山茶科等多種科屬的水果、干果、建材、肥料等經(jīng)濟植物混生，以為上層，茶樹居中，下層尚下有藤本姜科等陰生植物，以及藥材、野蔬菜等。一般每畝種茶100株左右，上層大樹3～5株、中小樹幾十株，茶樹靠稀疏的林冠、遮陰防風、防寒，增加濕度，緩沖溫度變化，保持茶芽嫩度，提高茶葉品質(zhì)，延長茶樹壽命，還靠林冠的枯枝落葉與活枝葉，對地面進行雙層覆蓋，保水保土，增加土壤有機質(zhì)，富集礦質(zhì)營養(yǎng)，提高土壤肥力，靠根系的新陳代謝和枝葉歸還、疏松土壤。這種林茶結(jié)構(gòu)，不僅長期收獲茶葉，經(jīng)濟效益持久。森林對茶樹的保護奇跡，不是人力所能達到的。如八百年的高壽茶樹王，1954年從森林中發(fā)現(xiàn)時，枝青葉綠，無枯朽枝干，仍能發(fā)揮生產(chǎn)潛力，而今天，周圍生態(tài)遭到了嚴重破壞之后，就命在旦夕了。如無森林保護功能，1．6萬畝的茶園，數(shù)百年不經(jīng)人工更新而悠然至今，則是不可思議的事情。此外，森林向人們提供柴火、木材、野生水果、藥材、野生蔬菜、野生動物、食用菌等森林采集、狩獵經(jīng)濟，簡直是人們多樣性需求的寶庫。據(jù)分析，茶樹王附近的土壤有機質(zhì)層厚50em，含量高的達10％。良好的生態(tài)環(huán)境，造就了良好的茶葉品質(zhì)。據(jù)1988年春茶蒸青樣分析，水浸出物達50．35％，茶多酚42．27％，兒茶素總量為154．45mg／g，氨基酸2428．6mg／lOOg，正是優(yōu)質(zhì)茶的內(nèi)在因素，這種混林茶系統(tǒng)，在生物學上，它使茶樹回到了完成其系統(tǒng)發(fā)育的森林的懷抱。在生態(tài)學上，由于植物的多樣性，造成了動物微生物的多樣性。茶樹依靠生物的多樣性所組成的食物鏈和生命之網(wǎng)，具有自校平衡的功能，可保持生態(tài)系統(tǒng)的長期穩(wěn)定而不崩潰，病蟲災害基本沒有，更無需化學防治，造成污染。這種混林茶生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)，在20多年前，卻一直被認為是一種落后的生產(chǎn)方式，只有在人們被生態(tài)問題困擾不堪的今天，人們才認識到它的高明之處，才知道妙在其中。