侈糜相夸金銀具

　　侈糜相夸金銀具
　　中國(guó)飲茶史上向來就有“茶興于唐而盛于宋”的說法，宋朝茶事，總體上離不開品和斗，這種社會(huì)風(fēng)氣，深刻地影響著人們，以至他們?cè)诓栉幕恼麄€(gè)過程中，都在自覺或不自覺地挖空心思闖出新路。北宋蔡絳在《鐵圍山叢談》中就很客觀地談到：“茶之尚，蓋自唐人始，至本朝為盛。而本朝又至佑陵(即宋徽宗)時(shí)益窮極新出，而無以加矣。”宋徽宗自己也認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，他說，當(dāng)時(shí)“采擇之精，制作之工，品第之勝，亨點(diǎn)之妙，莫不盛造其極。”以至宋朝的茶學(xué)專著雖多，卻都沒能走出這個(gè)怪圈，一律在鉆牛角尖，對(duì)茶質(zhì)、茶藝、茶具帥過分講窮極精巧的宋茶具33究，形成了宋代的茶鳳，扛果崇尚質(zhì)樸自然的茶神陸羽泉下有知，不被氣歪鼻子才怪呢!
　　我們先來看看宋代流傳下來的茶學(xué)專著，有專談斗茶技術(shù)要領(lǐng)的，如蔡襄的《茶錄》，宋徽宗的《大觀茶論》；有品第茶品高下的，如黃儒的《品茶要錄》；有專門記載皇家茶園茶葉制法及品名的，如趙汝碩的舶匕苑別錄》、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》；有專論福建建安名茶的，如宋子安的《東溪試茶錄》。真是詳之又詳，蔚為大觀。在這種理論的指導(dǎo)下，茶餅制作愈趨小巧、精致，象“白芽”、“龍團(tuán)勝雪”、“小龍團(tuán)”、“密云龍”等茶，光聽茶名就可知其珍貴價(jià)值了，大文豪蘇軾由是感嘆：“君不見斗茶公子不忍斗小團(tuán)，上有雙銜綬帶雙飛鸞。”茶如是，茶具也自不能免。同唐朝91質(zhì)樸相反，宋朝茶具走向了一個(gè)極端，變得非常講究。人們不但在乎茶具的功用、外觀和造型，而且更看重其質(zhì)地，由前朝的陶或瓷，發(fā)展為玉、金或銀，并相沿成風(fēng)，日趨奢侈。