茶葉及時采

　　茶葉及時采
　　根據(jù)新梢生長發(fā)育狀況和采摘標準，及時把茶葉采摘下樹。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，不違農(nóng)時是一條很重要的原則，以葉用的茶葉生產(chǎn)，季節(jié)性更為明顯。一般認為開采期宜早不宜遲，以略早為好，特別是春茶，這時茶樹體內(nèi)貯藏物質(zhì)豐富，氣候溫和，溫濕條件優(yōu)越，茶樹萌芽力強，新梢生長旺盛，高峰期明顯，如開采期掌握不當，易造成顧此失彼；養(yǎng)大采老，不僅使茶葉品質(zhì)低劣，收益降低，而且會影響樹勢和全年茶葉的增產(chǎn)。根據(jù)各地的經(jīng)驗，在名優(yōu)茶蓬勃發(fā)展的形勢下，采用手工采摘，春季當茶蓬上有3％一5％的新梢達到名茶采摘標準，夏秋季有60％左右新梢達到大宗茶采摘標準時，為適宜開采期。