英國午后茶

　　英國午后茶
　　英國人飲茶極富情調(diào)，浪漫而休閑。80％的英國人有飲茶習(xí)慣，人均年消費茶葉3千克，幾乎是中國人均年消費茶葉的10倍，英國人愛喝茶，特別是下午4點到5點半，多數(shù)英國人有用午后茶的習(xí)慣。這種習(xí)慣與英國人的飲食習(xí)慣有關(guān)(重視早餐，輕視中餐，直到晚上8點之后才進晚餐)。由于中、晚兩餐之間時間很長，使人常有饑餓之感，因此英國公爵斐德福夫人就在下午5點左右，請大家晶茗用點，大受歡迎。久而久之，午后茶形成了一種慣例，一直延續(xù)至今。午后茶實際就是簡化的茶點，一般是一杯茶，一盤糕點，只有在招待貴賓時才較豐富：如今在英國的火車上，備有茶籃，放有面包、餅干、紅糖、茶葉、牛奶、檸檬片等，供客人飲午后茶。