多彩的清代茶具

　　多彩的清代茶具
　　到了清代，茶類有了很大發(fā)展，現(xiàn)代六大茶類已基本形成。但飲茶方法與明代基本相似，因此清代茶具無(wú)論是種類和形式，基本上承襲了明代人的規(guī)范，如生火仍然推崇竹爐，燒水仍習(xí)慣用陶瓷或銅錫茶瓶。
　　在烹茶過(guò)程中，清代對(duì)洗茶這一道工序，已不如明代那么重視，明代的“茶洗”已經(jīng)在清代茶具中消失。但與明代相比，清代茶具的制作工藝卻有了長(zhǎng)足的發(fā)展，這在清人使用的最基本的茶具(即茶盞和茶壺)上表現(xiàn)最為充分。清代的茶盞、茶壺，通常多以陶或瓷制作，以康、乾時(shí)期最為繁榮，并以“景瓷宜陶”最為出色，清時(shí)的茶盞，康熙、雍正、乾隆時(shí)盛行的蓋碗，最負(fù)盛名，目前的蓋碗就是清代蓋碗的延續(xù)和發(fā)展。蓋碗又稱“三才碗”，三才者，天、地、人也。茶蓋在上，謂之“天”；茶托居下，謂之“地”；茶碗居中，是為“人”。小小的蓋碗便蘊(yùn)涵了宇宙之哲理，以至于清代京師，上至皇宮貴族，下至黎民百姓乃至許多茶坊，皆重蓋碗茶：而當(dāng)時(shí)的瓷茶具精晶，多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯兩種釉上彩茶具。至于宜興紫砂壺茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)，又有了新的發(fā)展。清代涌現(xiàn)了大批頗具成就的壺藝名家，他們對(duì)紫砂壺的發(fā)展，做出了卓越的貢獻(xiàn)。最著名的壺藝大家當(dāng)推惠孟臣、陳鳴遠(yuǎn)、陳曼生、楊彭年、吳大瀲、邵大亨等。此外，自清代開(kāi)始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具，海南的生物(如椰子、貝殼等)茶具也開(kāi)始出現(xiàn)，自成一格，使清代茶具多姿多彩，形成了這一時(shí)期的茶具風(fēng)格。