實(shí)行合理的采摘要求

　　實(shí)行合理的采摘要求
　　1．按標(biāo)準(zhǔn)及時分批多次采茶葉采摘人為地抑制頂芽生長，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。根據(jù)茶樹生長發(fā)育規(guī)律，在自然生長條件下，茶樹新梢的伸長，一年只有三個生長休止期，而在采摘條件下，新梢的輪次可以增加到4～6輪。也就是說，茶樹采摘的次數(shù)越多，茶芽萌發(fā)的輪次越多，不采就不發(fā)。生產(chǎn)中為了獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茶葉，必須按標(biāo)準(zhǔn)及時分批勤采。一般細(xì)嫩茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為單個芽和1芽1葉初展及1芽l葉，大宗茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為l芽2～3葉，粗老茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為1芽3—4葉。春季，當(dāng)樹冠上有10％一15％的新梢達(dá)到采摘
　　標(biāo)準(zhǔn)就要及時開采，每隔4—6天采一次。采摘細(xì)嫩的名茶，當(dāng)樹冠有5％的新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)就要開采，每隔2～3天采一次。夏秋季，當(dāng)樹冠有10％的新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，就要開采，每隔6～8天采一次。
　　2．適當(dāng)留葉采葉片是茶樹進(jìn)行光合作用的重要器官。據(jù)研究，茶樹體內(nèi)有80％左右的有機(jī)物質(zhì)，是由葉片通過光合作用所形成的碳水化合物構(gòu)成的。葉片也是蒸騰作用的主要器官，而蒸騰作用又是茶樹吸收和運(yùn)輸水分、礦質(zhì)養(yǎng)料的主動力。所以，采摘過程中，如果不問茶園管理水平，不顧茶樹生長狀況，一味強(qiáng)采，沒有一定的成熟葉片進(jìn)行光合作用，即使增施肥料和土壤中有充足的水分，也不能為茶樹所吸收利用，采摘就不但達(dá)不到促進(jìn)芽葉萌發(fā)的目的，反而影響茶樹的生長發(fā)育，致使茶樹早衰。因此采摘必須考慮留葉，留葉是為了更多的采葉。但留葉又不能太多，留葉過多，不僅不利于當(dāng)季的采葉，收獲量減少，而且多消耗水分和養(yǎng)料。同時留葉過多還會造成樹冠過于濃密，中下層葉片見光少，光合作用減弱，不利于營養(yǎng)生長，而有利于生殖生長，增加茶果。實(shí)踐證明，凡是少采甚至不采的茶園花果多，這樣勢必影響茶葉產(chǎn)量。具體應(yīng)留多少葉為合適，要根據(jù)茶樹的年齡、茶樹的生長勢、新梢生長情況以及鮮葉的品質(zhì)要求而定。