茶館崗位技能培訓(xùn)

　　茶館崗位技能培訓(xùn)
　　茶館從業(yè)人員要?jiǎng)偃胃鱾€(gè)崗位的工作，必須具備相應(yīng)的技術(shù)能力，它們包括各種專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能技巧。2000年，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部修訂、頒布的《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》已正式將茶藝師確認(rèn)為一種職業(yè)，并分為5級(jí)，即初級(jí)茶藝師、中級(jí)茶藝師、高級(jí)茶藝師、二級(jí)茶藝技師、一級(jí)茶藝技師。其中，一級(jí)茶藝技師屬于高級(jí)職稱。同時(shí)確定了國(guó)家茶藝師的職業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)茶藝師的技能要求逐次遞進(jìn)。比較全面地涵蓋了茶館服務(wù)人員應(yīng)具備的能力。茶館從業(yè)人員的培訓(xùn)主要包括以下內(nèi)容。
　　(1)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理者的營(yíng)銷理論、管理理論培訓(xùn)及茶科技知識(shí)培訓(xùn)。
　　(2)對(duì)技術(shù)人員的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。
　　(3)對(duì)外場(chǎng)服務(wù)人員一般服務(wù)技巧、服務(wù)心理、服務(wù)規(guī)范和本茶館特定茶藝服務(wù)技能培訓(xùn)。
　　(4)對(duì)茶藝表演人員的茶藝演示功夫培訓(xùn)。
　　(5)對(duì)茶食烹制人員的烹調(diào)技術(shù)培訓(xùn)。
　　(6)對(duì)全體工作人員營(yíng)銷技巧的培訓(xùn)。
　　(7)對(duì)全體工作人員有關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，包括消費(fèi)者權(quán)益知識(shí)、公安知識(shí)、消防知識(shí)、環(huán)保知識(shí)、防疫知識(shí)等。
　　(8)對(duì)服務(wù)人員的必要的外語培訓(xùn)。