茶館物資概念——物資是物化的資金

　　茶館物資概念——物資是物化的資金
　　茶館物資指的是茶館在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中所必需的各種勞動(dòng)工具和生產(chǎn)消耗晶的總和，包括各種小型設(shè)備、家具用品、食品原料、材料工具、器皿、辦公用品、物料用品等。它是一個(gè)范圍相當(dāng)廣的概念，茶館中一切屬非固定資產(chǎn)的物品都屬于茶館物資范疇。茶館各種物資是茶館得以運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。
　　對(duì)茶館的物資進(jìn)行系統(tǒng)控制，加強(qiáng)管理意義重大。一是可以保持茶館物資供給，確保茶館各項(xiàng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。二是可以保證和提高茶館實(shí)物產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量。三是影響著茶館服務(wù)環(huán)境的質(zhì)量。四是能夠降低成本，使茶館在營(yíng)業(yè)收人固定的前提下減少內(nèi)耗，取得更好的效益。對(duì)茶館企業(yè)來(lái)說(shuō)，欲擴(kuò)大利潤(rùn)就必須降低成本。而在茶館的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程當(dāng)中，很大一部分成本發(fā)生于各種物資消耗。五是能夠加速流動(dòng)茶館的資金周轉(zhuǎn)，合理利用資金。任何物品的獲取都要用一定量的資金交換。因此，茶館物資和茶館資金之間是此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。物資庫(kù)存量的控制，對(duì)茶館流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)有很大影響。因此，沒(méi)有物資管理的茶館管理是不科學(xué)的管理，憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行物資控制的茶館管理是非現(xiàn)代的茶館管理，其中肯定漏洞百出，造成利潤(rùn)的流失。
　　然而對(duì)于提供精神享受服務(wù)的茶館來(lái)說(shuō)，物資的控制和管理與工廠完全不同，有著自己的特點(diǎn)。首先，客人需求的多變性影響著茶館物資管理的規(guī)定性；如不同客人對(duì)各種物資需求量上的差異，使茶館物資管理過(guò)程中必須確定的物資消耗定額難以確定，不同客人對(duì)于物資品種和品質(zhì)的要求不相同，使茶館物資管理部門(mén)的采購(gòu)工作十分困難。其次，茶館營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)的不穩(wěn)定也影響著茶館物資管理的計(jì)劃性。由此可見(jiàn)，茶館物資管理十分復(fù)雜。必須對(duì)各類(lèi)物資按不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)，對(duì)不同類(lèi)別的物資用不同的方法進(jìn)行管理。