茶館物資的管理過程——發(fā)放

　　茶館物資的管理過程——發(fā)放
　　即根據茶館生產經營活動的需要，將物資發(fā)放到各個“生產”部門，并適時進行物資的盤存清點，對各部門各類物資的使用情況進行核算，將核算結果上報財務部門。
　　物資發(fā)放程序總體上可分為發(fā)放前準備工作和發(fā)放活動的作業(yè)過程兩大部分。具體步驟是：
　　(1)物資請領單的匯總。為使各業(yè)務部門在需用物資時能夠順利、迅速地領到物資，避免物資出庫時才發(fā)現(xiàn)物資短缺，或臨時尋找物資可能出現(xiàn)的忙亂現(xiàn)象和差錯，一般，用料部門應提前請領，并填寫請領單。請領單一般由使用部門的基層人員按實際消耗情況而定，所提出的物資需求量可能不是一個合理的數字，因此，需要經過部門負責人審核批準，同意計人部門成本后才有效。
　　(2)進行發(fā)放憑證的核對。包括核對物資請領單上物資的品名是否和在庫物資登記冊上的一致；核對請領的量有無超過標準限制，核對請領手續(xù)是否齊全(如有無部門領導的簽字等。
　　(3)備料。倉儲人員根據部門請領單及時準備各種物資，在備料時應檢查：物資的品種、規(guī)格是否符合使用部門的領用要求；物資的質量有無問題；倉儲物資的數量是否足夠；在必要時對散裝物品、包裝規(guī)格不一致或包裝過大的物品進行加用包裝、改換包裝或包裝歸組；對業(yè)務部門的物品等級要求和花色、式樣、規(guī)格的搭配要求也要進行事先的挑選和準備。
　　(4)點交清理。即將待發(fā)物資發(fā)放給請領部門，同時根據實際發(fā)出的物資品種、規(guī)格、數量等填制必要的物資發(fā)放單據，其中重要的是出庫單。
　　(5)清理。包括賬面上的清理，即作相關的文字記錄、數據統(tǒng)計，以便為永續(xù)盤存提供信息，同時也時刻掌握在庫物資的情況；環(huán)境清理，即進行清潔、整理工作，保證庫內環(huán)境衛(wèi)生；貨物清理，對于一些開箱或開包物資，做好保潔、保質工作，謹防由此引起物資消耗。
　　(6)復核。為防止物資發(fā)放過程中出現(xiàn)差錯，倉庫發(fā)貨人員必須對物資發(fā)放作業(yè)過程中的每一個環(huán)節(jié)仔細地進行自查、復查，層層復核。在物品齊備準備發(fā)放時，按照“動碰復核”的要求，一方面復核發(fā)貨單與實發(fā)物資是否相符，另一方面要以復核貨位結存量來驗證出庫物資的品種、數量是否正確。發(fā)貨人員自查后，還應由專職或兼職的復核員在搬運過程中進行復核。凡未經復核，單貨不符或手續(xù)不齊全的物資都不能準予出庫，這是物資發(fā)放管理的重要內容，具有重要意義。復核的主要內容有：品種、規(guī)格、數量。
　　(7)原料計價。原料計價是茶館每日成本核算的重要環(huán)節(jié)。倉庫在發(fā)放各類物資時，應在物資請領單上填寫各類物資的購人單價。并計算出所領物資的總價，以便核算成本。