茶
中國在很長的歷史時期都是主要的茶葉出產(chǎn)地，因此茶葉的品種也特別多。其中有名的品種更是不少，下面所列出的僅是其中較有代表性的幾種。
綠茶類：
龍井：既是浙江省杭州地名，也是泉名。此地出產(chǎn)的茶亦用此名。龍井中以西湖龍井最為著名。
碧螺春：產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭山。茶葉采于春季，制成品緊密纏繞，帶螺旋形。相傳康熙年間，洞庭山少女采茶，不帶筐子，把茶葉放在乳間，茶得體溫而生奇香，名為“嚇殺人香”茶。清康熙皇帝南巡太湖，喜愛這茶的清香，但認(rèn)為“嚇殺人香”不雅，又因為茶葉帶螺旋形，康熙皇帝賜名碧螺春。碧螺春成為清代貢茶。
毛峰：產(chǎn)于安徽省黃山。
猴魁：產(chǎn)于安徽省太平縣。
瓜片：產(chǎn)于安徽省六安縣。
珠茶：產(chǎn)于浙江平水。
青頂：產(chǎn)于浙江臨安天目山。
白云茶：產(chǎn)于浙江雁蕩山。
紅茶類：
祁門紅茶：簡稱祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門。
烏龍茶類：
大紅袍：產(chǎn)于福建省武夷山。
鐵觀音：產(chǎn)于福建省安溪。
黃金桂：產(chǎn)于福建省安溪。
毛蟹：產(chǎn)于福建省安溪。
本山：產(chǎn)于福建省安溪。
黃茶類：
君山銀針：產(chǎn)于湖南洞庭湖君山島。
白茶類：
松溪白茶：產(chǎn)于福建松溪縣。
黑茶類：
普洱茶：產(chǎn)于云南。
