中國有著上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中。然而近年來受經(jīng)濟大環(huán)境及政策影響，國內(nèi)茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動。
在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員陳富橋看來，目前國內(nèi)茶業(yè)正面臨著供求失衡矛盾凸顯、生產(chǎn)成本持續(xù)上升、茶業(yè)價格開始下滑等挑戰(zhàn)。陳富橋透露，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)32%的茶產(chǎn)區(qū)反映今年春茶銷量有所下滑，春茶干茶價格也相較去年有所下跌。
而另一方面，陳富橋表示，目前國內(nèi)茶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模仍在持續(xù)擴張，預(yù)計2016年國內(nèi)茶園面積可以達到300萬公頃，茶園采摘面積約為238萬公頃，因此供給側(cè)改革迫在眉睫。
面對茶葉產(chǎn)能過剩的困局，陳富橋也給出了破題之策。他認為，首先應(yīng)依托科技，降低生產(chǎn)成本，破解發(fā)展瓶頸，同時要培育主體，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組織，調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高有效供給，并且應(yīng)把握趨勢，精準對接市場。
同樣地在中國茶葉學(xué)會理事長江用文看來，應(yīng)依靠科技創(chuàng)新，促進茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。江用文表示，新世紀以來，茶產(chǎn)業(yè)對科技的需求明顯增強，茶業(yè)科技創(chuàng)新進展加快，一大批先進實用的科技成果應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)，有力地推動了茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
然而近年來，茶葉產(chǎn)業(yè)在規(guī)模不斷擴張的同時，供給結(jié)構(gòu)并沒有跟上需求結(jié)構(gòu)的變化，導(dǎo)致茶葉市場正走向供過于求，茶葉經(jīng)營主體的市場競爭力不強。對此，江用文認為，應(yīng)從茶樹育種、茶葉加工、茶葉質(zhì)量安全與檢測、茶業(yè)信息化等重點領(lǐng)域入手，做足科技創(chuàng)新文章，研制新產(chǎn)品，拓展產(chǎn)品功能，開辟新用途，拓展茶葉新需求。
在“振興茶業(yè)”的呼聲中，國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出了千個茶葉品牌，但擁有一定知名度的品牌卻是鳳毛麟角。面對這種情況，浙江大學(xué)傳播研究所品牌研究中心主任胡曉云認為，進行品牌化戰(zhàn)略是茶企和行業(yè)的出路。
“這是一個C2B的時代，象征消費和多元個性消費催生了品牌經(jīng)濟時代的誕生。”在胡曉云看來，與工業(yè)品牌相比，農(nóng)業(yè)品牌更能凸顯中國特色，而茶產(chǎn)業(yè)的品牌戰(zhàn)略應(yīng)注重獨特性和傳播性，構(gòu)筑一個“大而強”和“小而美”互動融合的品牌生態(tài)體系。
本次學(xué)術(shù)研討會的舉辦地麗水位于浙西南大山腹地，九山半水半分田，森林覆蓋率高達80.79%，負氧離子平均濃度3000多個/立方厘米，生態(tài)優(yōu)良，山水俱佳，擁有“中國生態(tài)第一市”、“中國長壽之鄉(xiāng)”、“中國氣候養(yǎng)生之鄉(xiāng)”等美譽。
“秀山麗水天生麗質(zhì)，好山好水出好茶。”麗水市副市長任淑女表示，作為國內(nèi)綠茶一類適生區(qū)，麗水近年來傾力打造茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌“麗水香茶”，母子運作，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌打造，目前茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超百億元，品牌價值合計近50億元，成為了麗水農(nóng)民增收致富的重要渠道。
