TWG公司可謂是“摸準(zhǔn)了時(shí)尚的脈搏”，敏銳地觀察到加拿大人越來越喜歡購(gòu)買兩克的小泡袋單獨(dú)包裝的精品茶，慢慢脫離了英式傳統(tǒng)的紅茶包。TWG溫哥華旗艦店盛大的開業(yè)典禮一共邀請(qǐng)了五十位客人，還有加拿大裔超級(jí)名模可可·羅莎。她說：“倡導(dǎo)‘美麗’和‘享受’概念的TWG完全就是時(shí)尚圈的一員；作為一名新晉媽媽和模特，我們經(jīng)常飛來飛去，生活節(jié)奏非常匆忙。在生活中能夠把步調(diào)慢下來變得尤為重要，能好好的泡一杯茶的心情很珍貴。”樂手卡拉悠悠地吹奏著醉人的薩克斯風(fēng)，餐點(diǎn)是高顏值法式開胃小蛋糕和佐茶小點(diǎn)，味道配合著種種冰茶飲和以茶為基底的雞尾酒。
有一面墻上全部都是手工繪制的茶葉錫罐，并且陳列著一系列非畫作非雕塑的藝術(shù)作品，包括一個(gè)古董的銅制糕點(diǎn)臺(tái)面、閃閃發(fā)光的落地?zé)粢约把b飾繁復(fù)的鏡子。整個(gè)茶空間鋪設(shè)上好木材的地板，匠心點(diǎn)綴有閃亮的黃銅扶手和意大利的大理石的精美家具。
TWG公司是2008年在新加坡成立的高端茶品牌。TWG這三個(gè)字母取自“幸福人生集團(tuán)(TheWellbeingGroup)”的首字母縮寫。隨后，TWG分別在廣州、香港、吉隆坡、曼谷、臺(tái)北、東京、馬尼拉、雅加達(dá)、迪拜和上海這幾個(gè)城市開了精品店。目前TWG在網(wǎng)上銷售的商品有1000種茶，覆蓋全球42個(gè)國(guó)家。
為什么第一個(gè)旗艦店選擇加拿大呢？在溫哥華的每5個(gè)人中就有一個(gè)華人，近一半（45%）的溫哥華核心城區(qū)居住的人也是華人。在加國(guó)中部和東部地區(qū)，亞洲人口占總?cè)丝跀?shù)的35%，其中華裔占到10%。在2006-2015年間，加拿大迎接了來自中國(guó)的29萬(wàn)移民，平均有每年3萬(wàn)中國(guó)移民來到加國(guó)定居。TWG創(chuàng)始人之一塔哈·波地說：“我們看到北美茶客的品味越來越高，而溫哥華這座城市完美地融合了優(yōu)雅、奢華和宜居的生活品質(zhì)，和我們的品牌定位十分契合。”
TWG公司在加拿大的唯一代理商是詹姆士夫婦。湯姆和卡麗娜兩人在溫哥華有24年的奢侈品零售經(jīng)驗(yàn)，也做過茶方面的銷售，負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)店內(nèi)的日常。
北美洲的阿西尼博因河(AssiniboineRiver)流經(jīng)我家陽(yáng)臺(tái)下方。這一周河水已經(jīng)結(jié)冰，現(xiàn)在我的窗外是-15℃。雪下得非常大，連空氣也似乎變成了白色，雪花松軟地堆在街面上，足足有兩英尺高。寒冬會(huì)持續(xù)到三月，3570萬(wàn)加拿大人因這寒冷稱自己的故鄉(xiāng)為“遼闊白色的北方(GreatWhiteNorth)”，也是人們?cè)诙於紩?huì)選擇熱咖啡或者熱茶的緣故。
今年這已經(jīng)是暖冬。三年前的跨年夜12月31日氣溫飆至-39℃，比火星的表面還要冷；如果算入寒潮帶來的實(shí)際體感溫度，應(yīng)該會(huì)達(dá)到-50℃。
我手中的這一杯暖暖的景邁普洱，也成就了加拿大人一年喝掉的100億杯茶中的一杯。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的西式茶杯的容量是250毫升，每人每年平均會(huì)喝85升的茶，攤到每周會(huì)喝6杯茶；在加拿大東部的海洋省份人們更喜歡茶，每周要喝掉9.8杯茶，也就是2.45升。數(shù)字還在逐年上升：2015年，加拿大人均相比2010年多喝了14升的茶，也就是56杯，可見茶旋風(fēng)勢(shì)不可擋。
熱茶的銷售額在2015年達(dá)到了225,000,000美元，其中精品茶的銷售額占到了145,000,000美元，相比之下，傳統(tǒng)的紅茶只賣了80,000,000美元。這已經(jīng)是連續(xù)第5年精品茶的銷售額超過了大宗商品茶的銷售額。從銷量上看，按噸計(jì)算，傳統(tǒng)的紅茶茶包還是占的比較大的比重（71%），但精品茶27%的銷量也是很驚人的。加拿大有94%的喝茶人使用會(huì)喝茶包，有61%會(huì)喝散茶，有39%會(huì)使用膠囊機(jī)配套的單杯茶盒沖泡。平均一個(gè)普通家庭的壁櫥里會(huì)備有11種口味的茶。
