一直在表面打轉(zhuǎn)，糾結(jié)于現(xiàn)象，越學越復雜。解決辦法只有一個：找出底層邏輯，培養(yǎng)專業(yè)、系統(tǒng)能力。
于茶，明白農(nóng)業(yè)規(guī)律，講制茶工藝、講審評；
于人，認識自己，理解人感官是如何運作的，而后審美。
學習關(guān)鍵詞：
·系統(tǒng)能力
宏觀格局：產(chǎn)業(yè)視野、勢能和趨勢
中觀套路：系統(tǒng)地看茶，建立系統(tǒng)能力
微觀體驗感：感官如何運行、“刻意練習”
·普洱茶審美
審美無高下，而評好壞就要講語境、講標準。
好的普洱茶應該是什么樣的？
什么才是“普洱茶”的核心魅力？
·品種密碼
風格=品種+地域+工藝
品種有多重要？它是如何形成的？云南茶有幾大風格？
·感官密碼
品鑒，搭起一座橋梁，連接茶與人；
于茶，明白農(nóng)業(yè)規(guī)律，講制茶工藝、講審評；
于人，認識自己，理解人感官是如何運作的，而后審美。
·農(nóng)業(yè)規(guī)律
“大樹茶比小樹茶好喝”。這話沒毛病，但不一定準確。
這個現(xiàn)象的底層邏輯是什么？
農(nóng)業(yè)規(guī)律。
·正確工藝
能保證普洱茶可以越陳越香的工藝，稱之為正確工藝
那什么樣的表現(xiàn)可以稱之為越陳越香呢？
課程安排
Day1
·普洱茶審美：什么才是普洱茶審美的核心？在普洱茶語境下，學院派與江湖派各解決了什么問題？如何理解這些問題？
·品種密碼1：品種的重要性及形成；云南茶的風格可以按行政區(qū)劃分么？
·感官密碼：人的嗅覺、味覺、觸覺如何運行？如何系統(tǒng)地建立有效的感官反饋。
Day2
·農(nóng)業(yè)規(guī)律：從農(nóng)業(yè)規(guī)律的角度，解讀好茶的底層邏輯；如何區(qū)分大小樹
·品種密碼2：各個山頭的品種構(gòu)成與風格的形成
·普洱茶史綱：立足宏觀格局，分析普洱茶的發(fā)展史
Day3
·正確工藝與倉儲：在理解什么是越陳越香的基礎上，探討工藝與倉儲
·生茶風格：以三大行政產(chǎn)區(qū)區(qū)分風格的無效性
·茶葉進化論的證明：深究底層邏輯
Day4
·工藝發(fā)展史：幾代熟茶的工藝歷程
·熟茶品鑒方法：什么樣的熟茶才是好熟茶？
·熟茶風格：熟茶也能分山頭么？
Day5
·審評與品鑒的差異：品鑒是好評模式，審評是差評模式
·回顧答疑：課程結(jié)束后，需要修習和精進的內(nèi)容和方向
·結(jié)業(yè)考試
審評、品鑒茶樣
生茶
云南主要代表品種以及名山頭
冰島老寨古樹、冰島老寨勐庫黑大葉、文山頂古樹、柏林古樹、昔歸古樹、易武綠芽茶、易武高桿古樹、景邁細芽茶、老班章古樹、班章羽毛茶、老曼娥……
熟茶
各個歷史發(fā)展階段五代熟茶
各產(chǎn)區(qū)品種古樹熟茶
......
圖：云南各名山頭品種
適宜人群
如果你是一個多年從事普洱茶行業(yè)的人
感覺對普洱茶的知識沒有與時俱進
如果你是真理的探尋者
對了解普洱茶的本質(zhì)有極大的渴求
歡迎加入六塵普洱課堂·茶學進化論
和你一起認知升級
師資
主講：李揚
茶學碩士，制茶工程師
云南大學茶馬古道研究所研究員
云南省茶業(yè)協(xié)會制茶工藝研究示范組主任
云南省茶業(yè)協(xié)會云南青年茶人工作委員會副主任
溫馨提示：
我們課程的地址是：云南省昆明市盤龍區(qū)普洱茶交易市場二期二棟301[六塵普洱課堂]。
外地學員請?zhí)崆鞍才湃粘?，并?018年11月9日18:00前到學校報道，以確保能按時上課。每日授課時間為：上午9：30~12:00，下午14:30~17:30，晚上19:00~21：00
備注：
1.報名須預交1000元定金，以預留席位。
2.預定金自正式交費起，有效期為一年；因自身原因不能參加當期課程的學員請于開課前一周（7天內(nèi)）與課程顧問聯(lián)系并說明緣由。
3.凡在相對應的課程開課7日前（不含第7日）申請退費者，只需要扣除報名手續(xù)費（即：總費用的1%，外加刷卡或微信轉(zhuǎn)賬產(chǎn)生的手續(xù)費）；開課7日內(nèi)（包含第7日）申請退費者，則會扣除所繳預定金的50%作為違約金；
4.每人僅有2次調(diào)課機會，且需要主動在開課前7日與課程顧問申請。
5.參加課程的外地學員食宿需自理，可為您代訂酒店住宿，也可協(xié)調(diào)拼住。
詳情咨詢：
白老師：13678737072
