今年日照綠茶頭茬春茶鮮葉（趙世杰高遠(yuǎn)攝）
日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)巨峰鎮(zhèn)，圣谷山小梁山生態(tài)茶園基地工人已開(kāi)始采摘鮮葉。（趙世杰高遠(yuǎn)攝）
在如今的泉城，一提到山東名優(yōu)茶，首先想到的必定是日照綠。隨著1966年“南茶北引”宣告成功，1998年日照市提出“打造江北綠茶第一基地的構(gòu)想”，日照茶如今已在濟(jì)南大規(guī)模發(fā)展了十余年，靠其自身的“板栗香”或“豌豆香”成功征服了不少泉城茶友，成為濟(jì)南最受歡迎的茶品之一。
更讓眾多茶友感到高興的是，如今日照茶已少量開(kāi)采，陸續(xù)來(lái)到濟(jì)南，供大家嘗鮮，但大批量上市還需等到谷雨前后。
品質(zhì)好產(chǎn)量大今年值得期待
不同于2017年年末以及2018年年初日照不少茶園遭受了凍害，今年的氣候?qū)τ谌照詹璧纳L(zhǎng)而言可謂錦上添花。濟(jì)茶協(xié)·日照分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)季勇告訴記者，去冬今春氣溫尚可，日照露天春茶普遍沒(méi)有受到凍害，除此之外雨水充沛，利于茶芽萌發(fā)。
氣候的適宜也使得早在清明節(jié)前，就有日照綠茶具備了采摘條件。濟(jì)茶協(xié)·日照分會(huì)會(huì)長(zhǎng)高建華說(shuō)，4日在日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)巨峰鎮(zhèn)，圣谷山小梁山生態(tài)茶園基地“明前茶”開(kāi)始采摘，共采摘“明前茶”鮮葉5.6斤，較去年清明節(jié)前一天開(kāi)采量略有上漲。
雖然目前各大經(jīng)營(yíng)日照綠茶的品牌都已有新茶來(lái)到，但主要還是以嘗鮮為主。“現(xiàn)在不摻雜任何小拱棚茶的純正露天茶總量還是太少，比較費(fèi)周折，成本也比較高，更多的意義還是在第一時(shí)間就把日照綠帶給濟(jì)南茶友們。”濟(jì)茶協(xié)·日照分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)焦美晨說(shuō)。
談到今年日照綠茶的走勢(shì)，高建華估計(jì)，雖然今年日照茶產(chǎn)量較去年有一定程度的增加，但是隨著近年來(lái)日照綠茶知名度、美譽(yù)度不斷上升，今年日照綠茶頭茬春茶價(jià)格上升也并非沒(méi)有可能。
認(rèn)準(zhǔn)板栗香品牌更靠譜
如今，日照綠茶露天春茶才算剛剛與茶友們見(jiàn)面。焦美晨告訴記者，今年日照綠茶大批量上市仍要在谷雨前后。在產(chǎn)量如此小的情況下，價(jià)格自然成為每位茶友最為關(guān)注的問(wèn)題，記者算了一筆賬，從采摘工費(fèi)算起，加上加工費(fèi)用以及鮮葉自身的價(jià)格，按照平均一斤成品茶需要5斤鮮葉的比例計(jì)算，一斤日照綠茶露天春茶的成本價(jià)格也要在1000元以上，算上運(yùn)費(fèi)等其他費(fèi)用，零售價(jià)格會(huì)更高。
較高的價(jià)格，也勢(shì)必會(huì)讓一些茶商動(dòng)起歪腦筋，記者走訪(fǎng)濟(jì)南各大茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少商家門(mén)前都掛出了日照綠到貨的標(biāo)識(shí)。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雖然近年來(lái)茶葉市場(chǎng)秩序有所好轉(zhuǎn)，日照綠茶由于產(chǎn)量少、成本高，市面上的確魚(yú)龍混雜。“還是會(huì)有部分商家用小拱棚茶和露天茶摻在一起，甚至有的直接用南方茶代替日照綠茶。”
在這種情況下，如何辨別手中的日照綠茶是否為純正呢？日照綠茶的“板栗香”或“豌豆香”便成為其自身獨(dú)一無(wú)二的“身份證”，“這個(gè)味道是很難模仿的，南方茶相比較青草香就會(huì)更重。”濟(jì)茶協(xié)·日照分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙吉?jiǎng)僬f(shuō)。
另外，高建華也提醒廣大茶友，在選購(gòu)茶葉時(shí)要“明察秋毫”，一方面可向品牌茶傾斜，同時(shí)也可向業(yè)內(nèi)人士多加咨詢(xún)。記者了解到，濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)日照茶葉分會(huì)36家會(huì)員企業(yè)共同簽署了《濟(jì)南茶協(xié)日照分會(huì)自律公約》，其中就有約定：出售非日照本土生產(chǎn)的茶葉，要明示產(chǎn)地，杜絕假冒日照茶現(xiàn)象的發(fā)生。“是什么茶就是什么茶，消費(fèi)者可放心選購(gòu)所有會(huì)員企業(yè)的日照茶，我們會(huì)維護(hù)好日照綠茶的品牌，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。”焦美晨說(shuō)。
