據(jù)悉，由中國茶葉流通協(xié)會牽頭編纂、中國林業(yè)出版社負責(zé)出版的《中國茶全書》，是反映我國茶行業(yè)、茶文化全貌的大型公益性讀物，是當(dāng)代中國茶業(yè)的百科全書。作為貴州茶產(chǎn)業(yè)第一大縣和全國第二重點產(chǎn)茶縣的湄潭，茶產(chǎn)業(yè)和茶文化在全國具有舉足輕重的作用，按照上級有關(guān)《中國茶全書》的編纂要求，湄潭縣涉及的內(nèi)容多、分量重、覆蓋面廣、歷史溯源深，全書編纂工作具有全面性、知識性、指導(dǎo)性和科學(xué)性等特點。
同時，湄潭縣通過幾屆縣委、政府的共同接力一片茶葉，在幾代人的堅守傳承、融合創(chuàng)新努力下，湄潭茶業(yè)才有了今天的成績，發(fā)展歷程中有許多可圈可點、彪炳史冊的事跡；在縣委、縣政府的高度重視下，作為牽頭單位的縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心本著對歷史負責(zé)的精神，借編纂《中國茶全書·貴州遵義湄潭卷》之機，邀請了以貴州茶文化專家周開迅為首的專家團隊，通過召開專題會、全縣廣泛收集資料、調(diào)查走訪、史料查閱等形式，歷時半年多編寫了中國茶全書系列——湄潭卷《百年茶運》。
該書分為13章節(jié)25萬余字，從茶葉史話、中國現(xiàn)代茶業(yè)開端、茶業(yè)科技、工業(yè)發(fā)展、當(dāng)代茶業(yè)崛起、茶葉名鎮(zhèn)（村）、茶文化、國家領(lǐng)導(dǎo)人與湄潭茶、茶界人士、茶旅游等方面進行收集整理，內(nèi)容豐富、圖文并茂、資料翔實，全面反映了湄潭茶歷史、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶教育、茶旅游等方面的歷程，用主編周開迅的話說：“《百年茶運》是一本高濃度的國家民族茶葉史，是獻給茶農(nóng)、茶商、茶人和所有茶葉工作者的一份茶禮，更是一份跨越千年的祝福。”
