清香馥郁、口感清香、回味甘爽、色味俱佳……這些詞語，都是對安順茶葉的稱贊。
作為全國古老的茶區(qū)之一，朵貝翠芽、瀑布毛峰、紫竹青、夏云雀舌、煤山毛尖以及屯堡驛茶等名優(yōu)茶，不但是市場上的搶手貨、還是茶農重要的經濟來源，更積淀了安順豐厚的茶文化。
令人遺憾的是，品質上乘的安順茶葉卻在品牌質量、種植規(guī)模、市場占有率以及在外埠知名度等方面，表現(xiàn)平平。
如何讓安順茶飄香全國？做大茶規(guī)模、唱響茶品牌、壯大茶經濟，成為安順做大茶產業(yè)的必然選擇。
整合力量共同培育
趕路，就是要大跨步，將平鋪直敘的曲調變換成波瀾壯闊的長歌。
“安順茶葉”淪落為“崴貨”的代名詞，品牌意識不強，茶園管理粗放，加工設備陳舊、加工技術落后等原因，一度制約著安順茶產業(yè)的發(fā)展。
近年來，安順市不斷提升茶產業(yè)發(fā)展水平，充分發(fā)揮得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢，重塑安順茶的品牌形象，切實推動安順市茶產業(yè)加快發(fā)展。目前，全市共有茶園面積24.1萬畝。今年計劃新增6萬畝，到“十二五”期末力爭達到60萬畝。
小小茶葉舞動著產業(yè)發(fā)展“長龍”。
加大品牌推介力度，提升安順茶知名度；抓示范帶動，發(fā)揮企業(yè)帶動作用；加大資金投入，努力擴大基地規(guī)模……安順茶葉在重振輝煌。
民營資本進入，加速了產業(yè)升級；無性系茶園面積和苗圃建設實現(xiàn)了新的突破；茶葉技術培訓和技術人才培養(yǎng)力度加大……安順茶葉在趕超發(fā)展。
安順市茶辦專職副主任徐瑛認為：“根據(jù)安順地理條件，要發(fā)展茶產業(yè)，就必須有選擇性地重點發(fā)展。”
多年從事茶產業(yè)發(fā)展工作的徐瑛表示，要抓示范帶動，發(fā)揮企業(yè)帶動作用。要以西秀、平壩、普定、鎮(zhèn)寧等縣區(qū)為核心，重點布局，整合相關部門、企業(yè)共同推進茶產業(yè)發(fā)展；要借省里打造全國茶葉大省的契機，積極宣傳安順茶葉；要重點打造黃果樹瀑布品牌、朵貝品牌；在規(guī)模種植的同時，做茶旅游、茶文化。
茶產業(yè)不斷發(fā)展，延伸產業(yè)鏈成為不可或缺的一環(huán)，在這方面，龍頭企業(yè)發(fā)揮了重要作用。安順市現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)54家。但標準化加工企業(yè)卻不多。安順市將通過政府牽頭，企業(yè)承接，做大做強茶產業(yè)。目前，有關招商引資工作正在洽談中。
重點打造做大規(guī)模
茶業(yè)要做大，規(guī)模是關鍵。
徐瑛認為，茶產業(yè)發(fā)展的主要瓶頸之一是種植，要實現(xiàn)高投入、高產出，就要整合資源、連片種植。讓茶產業(yè)與基礎設施建設、與文化旅游相結合起來。
今后的發(fā)展中，安順市將不斷完善茶青交易市場、成品市場、文化建設、加工廠房建設、觀光茶園建設、品牌建設等系統(tǒng)建設，按規(guī)劃進行實施，讓茶產業(yè)得到有序發(fā)展。安順市還將實施茶葉項目，整合各種項目資金打捆建園，高標準、高質量建園，從而努力擴大基地規(guī)模，積極打造觀光精品茶園。
“在抓好核心縣區(qū)種植外，圍繞三個片區(qū)集中打造。”對如何發(fā)展茶產業(yè)，徐瑛有自己的觀點。她解釋說，南片區(qū)：就是以西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)為中心，包括寧谷、舊州、雙堡、七眼橋、大西橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該區(qū)域的茶質好、茶業(yè)發(fā)展空間大，可形成連片種植示范區(qū)、茶旅觀光示范區(qū)；北片區(qū)：以西秀區(qū)轎子山鎮(zhèn)、普定縣貓洞鄉(xiāng)、化處鎮(zhèn)為中心，以朵貝貢茶、朵貝古茶樹為重點；西片區(qū)：以鎮(zhèn)寧的江龍、革利、朵卜隴等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心，輻射到關嶺自治縣、紫云自治縣。
“經過幾年的重點打造，安順茶業(yè)一定會有重點、有亮點。”徐瑛如是說。
突出特點打造品牌
黃果樹瀑布茶是世界大瀑布和古老茶區(qū)的縮寫，黃果樹瀑布的品牌效應，打造了黃果樹毛峰茶。
“瀑布毛峰”入選貴州五大名茶、“黃果樹毛峰”獲得國家地理標志保護產品，黃果樹瀑布系列茶正以嶄新面貌重塑了“安順茶葉”的輝煌。
近年來，安順市以“黃果樹瀑布綠茶”為主題，多次組團參加茶博會和各種推介會；“瀑布毛峰”、“明英翠龍”、“朵貝御芽”、“明英翠芽”、“春來雀舌”等在各種評比中獲獎。
徐瑛認為，品牌的形成是個長期積累的過程，只有企業(yè)強大了，才有實力在全國乃至世界范圍內進行品牌運作。要實現(xiàn)名茶和名牌的完美結合，應該重點扶持、優(yōu)先發(fā)展。打造安順茶品牌，關鍵要培育經營主體，壯大龍頭企業(yè)，提升其營銷能力和品牌意識。
“重點支持一個或幾個龍頭企業(yè)、重點打造一個或幾個知名品牌，不斷擦亮安順茶的‘金字招牌’”，徐瑛最后表示。
