說(shuō)起今年的日照綠茶，消費(fèi)者感覺就一個(gè)字“貴”。不過(guò)采訪中記者發(fā)現(xiàn)，日照綠茶價(jià)格并不清一色的貴，這不，市民林大爺就遇上了七八十元一斤的便宜貨。面對(duì)動(dòng)輒二三百元一斤的日照綠茶，林大爺當(dāng)即就買了四斤，不過(guò)回家一品，有著五年品茶經(jīng)驗(yàn)的林大爺發(fā)現(xiàn)上當(dāng)了。
市民遭遇：300元買了四斤假日照綠茶
采訪中記者了解到，林大爺是退休老干部，不喜歡喝酒抽煙，只對(duì)日照綠茶特有的板栗味情有獨(dú)鐘，已經(jīng)有五年的品茶史了。
“太貴了，一直想等便宜了再買。”采訪中林大爺告訴記者，今年從春茶上市至今，他就一直關(guān)注日照綠茶市場(chǎng)，一個(gè)星期最多能往七里堡茶城打四五個(gè)電話，問(wèn)問(wèn)價(jià)格便宜了嗎，但遲遲沒(méi)有降價(jià)的動(dòng)靜。于是，林大爺就開始滿濟(jì)南市的轉(zhuǎn)悠起來(lái)，功夫不負(fù)有心人，還真讓林大爺碰上了便宜日照綠茶。
“說(shuō)便宜也不便宜，要80元一斤，比去年貴多了。”林大爺表示，當(dāng)時(shí)商家說(shuō)是日照直銷所以價(jià)格便宜，信以為真的他就討價(jià)還價(jià)以300元錢買了四斤。不過(guò)回到家迫不及待品茶的林大爺發(fā)現(xiàn)，這茶跟以前的味道不一樣。經(jīng)專業(yè)人士鑒別，李大爺買的是浙江茶，每斤市場(chǎng)售價(jià)不過(guò)四五十元。
市場(chǎng)調(diào)查：日照“雪青”多是假冒貨
采訪中記者看到，省城濟(jì)南市場(chǎng)上幾乎每個(gè)茶葉銷售店里都有日照綠茶的專柜，很多店還直接從店門口打出了日照綠茶廠家直銷的牌子。與之相反，如此多的經(jīng)銷商竟然沒(méi)有一家表示自己出售的是湖北茶或浙江茶。不僅如此，“雪青”也成了商家吸引消費(fèi)者的噱頭。
在一家日照綠茶銷售店內(nèi)記者留意到，該店裝有茶葉的紙箱上赫然印著“雪青”二字，而這種現(xiàn)象并不是個(gè)例。據(jù)了解，以前雪青專指日照綠茶中的極品春茶，該詞雖然已經(jīng)被一位日照人注冊(cè)，但行業(yè)內(nèi)還多習(xí)慣用雪青來(lái)劃分日照綠茶的檔次。
不過(guò)雖然打著雪青二字，這些紙箱里出售的日照綠茶卻少有雪青的身價(jià)，稍貴的300多元一斤，低的只要100多元。“真正的雪青，濟(jì)南市場(chǎng)上貨源很少，即使有商家也囤在手中不出。”采訪中，面對(duì)市場(chǎng)上鋪天蓋地的雪青，一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，以前春茶上市后價(jià)格就坐上了滑梯，但今年，把日照綠茶比作“古董”也不為過(guò)，尤其是高端雪青是越放越值錢，當(dāng)前市場(chǎng)售價(jià)也在2000元甚至更高。
“目前市面上低價(jià)日照春茶大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶場(chǎng)的負(fù)責(zé)人告訴記者，湖北茶的外觀與日照春茶的形似度可以達(dá)到80%以上，從外觀上就是專業(yè)人士也很難區(qū)分，再加上炒茶工大都是日照過(guò)去的，所以使用的工藝也與日照春茶的炒制工藝一模一樣，而這些從南方炒出來(lái)的茶運(yùn)到濟(jì)南卻打上了日照的牌子。“可以說(shuō)省城80%—90%的消費(fèi)者還沒(méi)有喝上真正的日照綠茶。”
該茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，今年日照遭遇干旱天氣，日照綠茶減產(chǎn)達(dá)到了五成，前段時(shí)間的降雨也未緩解旱情，目前他的茶廠每天能炒出100斤茶就不錯(cuò)了，很多小茶廠已經(jīng)無(wú)茶可炒關(guān)門了。據(jù)他統(tǒng)計(jì)，即使加上去年的陳茶，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到目前省城市場(chǎng)上日照綠茶的數(shù)量，而且現(xiàn)在市面上日照茶大都是夏茶，最低售價(jià)也要200元左右。
記者算賬：假日照綠茶利潤(rùn)“無(wú)底”
按記者購(gòu)買的市場(chǎng)售價(jià)80元一斤的“日照綠茶”為例，該茶真實(shí)面貌為浙江茶，批發(fā)價(jià)大約30元/斤，如此算來(lái)，一斤茶葉只要貼上“日照”牌子，價(jià)格就可以翻漲166%。而以外觀最逼真的湖北茶計(jì)算，批發(fā)價(jià)130元/斤的湖北茶外觀足以與400元以上的日照綠茶相媲美，那么價(jià)格只能看經(jīng)銷商手中的算盤了，利潤(rùn)根本無(wú)法估算。
不過(guò)業(yè)內(nèi)人士透露，經(jīng)銷商用南方茶冒充日照綠茶目的并不單單是價(jià)格。據(jù)介紹，今年日照綠茶可以說(shuō)迎來(lái)一次洗牌，目前很多日照茶經(jīng)銷店已經(jīng)無(wú)茶可賣，經(jīng)銷商為了支撐門面必須在茶源上動(dòng)腦筋，外表相似南方茶就成了“替補(bǔ)”品，這也是今年日照茶遭遇大規(guī)模仿冒的原因之一。
鑒別真假“日照綠茶”
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
記者從濟(jì)南市場(chǎng)上，隨機(jī)挑選了五家出售日照綠茶的店面，分別購(gòu)買了每斤價(jià)位在80元、170元、180元、240元、260元不同價(jià)位的日照綠茶，每份1兩左右，并按價(jià)格由低到高依次用1、2、3、4、5分別標(biāo)號(hào)。透明玻璃杯五個(gè)。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程
1、記者將五種茶葉同時(shí)擺在一起觀察，其中1號(hào)袋茶葉顏色較淺，條形較細(xì)，與其他四包茶葉區(qū)分較為明顯。其他四包的干茶，不管從顏色上還是形狀上肉眼很難區(qū)分。
2、將五種干茶葉分別湊到鼻前聞。1號(hào)茶幾乎沒(méi)什么味道；2號(hào)茶有茶葉香味，但沒(méi)有板栗味；3號(hào)和4號(hào)都有一股清淡的板栗味道；5號(hào)茶板栗香味最濃。
3、五種茶葉經(jīng)過(guò)洗茶，瀝干水分后，香味變得十分明顯。1號(hào)茶有一股極淡的清香；2號(hào)茶清香味濃，但依舊無(wú)板栗味；3號(hào)、4號(hào)均有板栗味，5號(hào)板栗味道最濃。
4、分別取相同適量茶葉放入玻璃杯，用熱水分別沏茶后，觀察外觀：1號(hào)茶條形略細(xì)；2號(hào)茶湯顏色略帶綠頭；3、4、5三杯差別不大。
5、將茶杯中水全部倒掉，連續(xù)沏茶三次后，1號(hào)茶已淡然無(wú)味；4號(hào)茶也不再有板栗味。連續(xù)沏茶六次后，3號(hào)茶板栗香消失；5號(hào)依舊散發(fā)輕微板栗香。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
通過(guò)色香味的鑒別比較，日照茶廠專業(yè)人士指出，1、2、4號(hào)茶均為冒充日照綠茶的南方茶，其中1號(hào)茶為浙江茶，2、4號(hào)茶都為湖北茶，但從沏過(guò)的茶葉上看，4號(hào)茶茶葉明顯小于2號(hào)，加上有板栗味，檔次略高。而3號(hào)和5號(hào)均屬于真正的日照綠茶，但品種為夏茶，市場(chǎng)售價(jià)在130元—260元一斤不等。（作者：劉靜稿件來(lái)源：山東商報(bào)）
