——在第三屆滇港互助高級(jí)論壇上的演講
云南省普洱市當(dāng)局市長李小平
?。?012年7月10日）
尊重的列位高朋，密斯們、老師們：
在這七月溫暖的夏季里，我們攜帶著普洱茶的芬芳，滿懷等待地來到鮮艷的“東方之珠”噴鼻港，到場第三屆滇港互助高級(jí)論壇。值此令人奮發(fā)的優(yōu)美時(shí)候，我謹(jǐn)代表生存在祖國西南邊陲的256萬普洱各族人平易近，向出席論壇的列位高朋、列位同伙透露表現(xiàn)真摯的問候，向全體噴鼻港同胞致以優(yōu)秀的祝愿！
普洱地處云南省西南部，是祖國西南的緊張流派，與越南、老撾、緬甸等東南亞國家“山脈同川，江河同源”，具有“一市連三國、一江通五鄰”的奇特區(qū)位。這里是環(huán)球生態(tài)情況最好的地域之一，是北回歸線上生存較為完備、物種雄厚多元的一片綠洲，綠色生態(tài)是普洱最大的上風(fēng)和特色。4.5萬平方公里的地皮上，森林籠罩率高達(dá)67%，漫衍著2個(gè)國家級(jí)和5個(gè)省級(jí)天然珍愛區(qū)。普洱的生命生態(tài)體系完備，動(dòng)植物種類繁多，高檔植物5800多種，高檔動(dòng)物1500多種；這里冬無冰冷，夏無炎暑，年均日照在2000小時(shí)閣下，年均氣呼呼溫18.9℃，年均降雨量1500毫米，中心城區(qū)海拔1302米，負(fù)氧離子含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界最高尺度。碧波萬傾的森林、百鳥啁啾的天籟、沁人肺腑的氛圍，成績了普洱“綠海明珠”、“自然氧吧”、“春天中的春天”、“春城中的春城”的美譽(yù)。正是優(yōu)秀的生態(tài)情況和優(yōu)勝的天氣條件，使普洱廣袤的大地成為了最適宜中國大葉種茶發(fā)展的抱負(fù)之地。早在1700多年前，普洱地域的先平易近們就已經(jīng)起頭蒔植、飲用茶葉。現(xiàn)在，在迷茫無際的原始森林中，仍然生存著117.8萬畝野生古茶樹群落、18.2萬畝種植型古茶園和52.6萬畝茶樹林，另有143.7萬畝漫山遍野、郁郁蔥蔥的當(dāng)代生態(tài)茶園。不但云云，至今存留在普洱大地上的3540萬年的景谷寬葉木蘭化石及其境內(nèi)遍及漫衍的距今2450萬年前的中華木蘭化石；鎮(zhèn)源千家寨2700年的“世界茶王”及其野生古茶樹群落；瀾滄邦崴1700年的過渡型古茶樹；以及瀾滄景邁山的千年萬畝種植型古茶園，使得中國以致世界茶樹發(fā)展繁衍的鏈條環(huán)環(huán)緊扣，連續(xù)進(jìn)化的軌跡清楚可辨。同時(shí)，普洱茶還以其悠長的汗青和雄厚的內(nèi)涵演繹了光輝輝煌光耀的茶文化，為世界文明作出了龐大孝敬。正由于如許，普洱才成為了名副其實(shí)的普洱茶田園，成為了中國以致世界茶樹資源的緊張寶庫，成為了馳名遐邇的“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”。
眾所周知，普洱茶因此云南大葉種曬青毛茶為質(zhì)料，顛末加工而成的散茶和緊壓茶。在中國各大茶系中，普洱茶的“越陳越噴鼻”被公認(rèn)為是區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。許多茶類茶貴在新，普洱茶卻貴在“陳”，它可持久存放、并且愈陳愈噴鼻。于是，人們把普洱茶比方為“可以喝的古玩”。不但云云，千百年來，普洱茶更以其奇特的加工工序暖和胃、降脂、養(yǎng)氣呼呼、益壽延年等功能，被人們視作真正的文明康健飲料和文雅高貴的化身，擁有“康健之液、魂魄之飲”的美譽(yù)，受到帝王將相寧靜平易近黎民的喜好。
普洱茶風(fēng)韻的奇特，除了因茶質(zhì)的精良外，還與其天然轉(zhuǎn)化和分外的運(yùn)輸歷程有關(guān)。普洱地處云南邊疆，山高水遠(yuǎn)。在古代交通極為艱巨的條件下，普洱茶的外運(yùn)全靠馬幫牛幫，山路上拖延的時(shí)候很長，茶在馬背、牛背上永劫間波動(dòng)，日曬風(fēng)吹雨淋，使大葉種茶所特有的內(nèi)涵物質(zhì)緩緩轉(zhuǎn)化，天然發(fā)酵導(dǎo)致普洱茶的湯色加倍紅艷通亮、陳噴鼻風(fēng)韻加倍濃厚，藥效功效倍增。比年來，我們匯聚國內(nèi)外百名科技精英，周全實(shí)施“科學(xué)普洱舉措打算”，在普洱茶臨盆中注入“三性六化”（便捷性、平安性、功能性和數(shù)字化、尺度化、功能化、范圍化、國際化、品牌化）的同時(shí)，對(duì)普洱茶的心理、藥理功效舉行了深切的科學(xué)研究，新的研究發(fā)明普洱茶具有顯明的降血糖功能。有關(guān)普洱茶的康健功能，法國巴黎圣東尼醫(yī)學(xué)院臨床講授主任埃米爾·卡羅比大夫用云南普洱茶作臨床試驗(yàn)也證實(shí)：“云南普洱茶對(duì)削減脂類化合物、膽固醇含量有優(yōu)秀結(jié)果”，進(jìn)一步佐證了康健是普洱茶的焦點(diǎn)代價(jià)地點(diǎn)這一看法。隨著“科學(xué)普洱”研究的賡續(xù)深切，普洱茶的這一焦點(diǎn)代價(jià)在噴鼻港獲得了充實(shí)證明。噴鼻港作為一小我口密度大、生存節(jié)奏快的都會(huì)，卻能成為僅次于冰島的環(huán)球第二大長命之都，這與噴鼻港市平易近持久飲用普洱茶有著很大的干系。本日，普洱茶因發(fā)展在擁有生物多樣性的茶園生態(tài)體系中，而闊別了農(nóng)藥化肥的污染，成為一種平安康健的綠色生態(tài)飲品，受到各界茶人和寬大消耗者的追捧。選擇普洱茶便是選擇康健，選擇普洱茶便是選擇品位，選擇普洱茶便是選擇生存的潮流和時(shí)尚。
普洱與噴鼻港遠(yuǎn)隔千山萬水，但每一次踏上噴鼻港這片認(rèn)識(shí)的地皮，一種回家的感受便油然而生，而維系這濃濃鄉(xiāng)情的正是普洱茶與噴鼻港源遠(yuǎn)流長的不解之緣。噴鼻港在推廣普洱茶和流傳茶文化以及培養(yǎng)普洱茶品牌方面作出了不行消逝的孝敬。早在100多年前，普洱茶便是從普洱府出發(fā)，顛末滇越茶馬舊道（易武—老撾豐沙里—河內(nèi)—海防—南洋、噴鼻港）跋山涉水、漂洋過海來到噴鼻港，進(jìn)入噴鼻港的各大茶室、茶室、茶樓、茶餐廳，在漫長的光陰里，超過高山大海的普洱茶噴鼻從未有過斷代，喝普洱茶已經(jīng)成為許多噴鼻港人難以轉(zhuǎn)變的風(fēng)俗，這不但是一種生存的常態(tài)，更是一種口味的忠誠。一進(jìn)茶室、酒樓，泡一壺普洱好像是一個(gè)眾望所歸，百年穩(wěn)定的約定。噴鼻港茶樓曾有一副對(duì)聯(lián)如許寫到：“普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩夢；龍井碧螺春竹院彌噴鼻蕩濁塵。”在這幅對(duì)聯(lián)中普洱茶位尊第一，由此可見普洱茶在噴鼻港的受寵程度。據(jù)有關(guān)資料表現(xiàn)，噴鼻港一年的普洱茶銷量在4000噸以上，噴鼻港人一天就要消耗10多噸普洱茶，年人均茶葉消耗量凌駕兩公斤，是全國年人均茶葉消耗量的近6倍，普洱茶占了噴鼻港茶葉消耗總量的70%閣下，現(xiàn)在噴鼻港市場對(duì)普洱茶的需求量還正以每年20%以上的速度增加，普洱茶成為滇港互助中當(dāng)之無愧的的生力軍，成為接洽普洱與噴鼻港精密的紐帶和橋梁。
汗青上，噴鼻港一向都是普洱茶外銷韓國、日本和轉(zhuǎn)口歐洲的貿(mào)易商業(yè)集散地，素有“茶港”之稱，經(jīng)噴鼻港轉(zhuǎn)口的普洱茶普及五大洲60多個(gè)國家和地域。普洱以優(yōu)勝的情況和壯麗多姿的文化孕育了普洱茶的厚重與高尚，噴鼻港卻以海納百川的胸懷成績了普洱茶的郁勃和繁榮。可以說，沒有普洱，就沒有普洱茶的宿世今生；沒有噴鼻港，就沒有普洱茶的光彩與光輝。在普洱茶悠久滄桑的光陰中，浩繁的噴鼻港茶報(bào)酬推廣普洱茶和弘揚(yáng)普洱茶文化作出了積極的孝敬。被評(píng)為“環(huán)球普洱茶十大卓異人物”的白水清、何景成、王曼源老師等便是此中的卓異代表，他們既是普洱茶人，又是康健的使者，深受普洱人平易近和寬大普洱茶消耗者的恭敬。記得清代學(xué)者阮福曾在《普洱茶記》中記錄：“普洱茶名遍天下，味最釅，都門尤重之。”現(xiàn)在天我卻想說：“普洱茶名遍天下，味最釅，港人尤重之。”毫無疑問，噴鼻港是名副其實(shí)的普洱茶第二田園，是普洱茶走向世界的橋梁。
作為普洱茶原產(chǎn)地當(dāng)局，我們樸拙地等待在普洱茶走向世界、造福人類康健的歷程中，繼承深化與噴鼻港的經(jīng)貿(mào)往來和文化交換互助，進(jìn)一步拓展普洱茶市場，傳承普洱茶文化。我們堅(jiān)信，在人們巴望物質(zhì)豐裕、精力愉悅、身材康健的21世紀(jì)，集文化、藝術(shù)、科學(xué)為一體的普洱茶必將成為寬大消耗者首選的康健飲品，普洱茶財(cái)產(chǎn)必將成為風(fēng)靡環(huán)球的康健大財(cái)產(chǎn)，噴鼻港曩昔是，如今也是，將來更將是普洱茶和普洱茶文化走向世界的緊張平臺(tái)。
末了，衷心祝愿普洱與噴鼻港茶財(cái)產(chǎn)互助更上一層樓！祝愿噴鼻港這顆鮮艷的東方之珠加倍璀璨醒目！祝愿噴鼻港同胞加倍康健，加倍長命，加倍歡愉！
感謝！
