7月19日，繼網絡熱文《二十年目睹中國茶市十大怪現狀》發(fā)布一年半之后，新民周刊又刊出《二十年目睹茶界之怪現狀》一文，揭密中國茶市亂象。文章作者潛得夠深，其中爆料有如平地三聲驚雷，讓人望而生畏。烏龍茶、黑茶、綠茶、紅茶眾“茶”友各被大打五十大板，它們的“帶頭大哥”安溪鐵觀音、普洱、西湖龍井、金駿眉更被點名批評，鐵觀音“后生”半葉觀音幸而免之。
回想20年走過的歷程，各位“茶”友是否感覺就像是“那些年，我們一起打橋牌”，而且是在世界人民的圍觀中戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢打橋牌。和其它行規(guī)則一樣，雖然盡量堅守“你出單根，我跟單根，他出對子，她跟對子”的游戲規(guī)則，但為了賺取三分薄利，養(yǎng)活妻兒老小，仍然有“茶”友嘗試“甩牌”：或在橋牌背面不惜添加佐料，或做點以次充好的越軌舉動，嚴重者甚至鋌而走險。雖然大伙在每張橋牌的正面都裝飾得有模有樣，所謂眾目睽睽，疏而不漏，但背面那點貓膩還是一一被“偷窺”了。
還記得嗎？
那一年，安溪鐵觀音兄弟打出“清香”牌和“空凋”牌，茶葉成品有如青春少女初出深閨備受關注，敲開了茶市沉封數十年的冰山一角，同為烏龍家庭的本山、毛蟹、黃金桂、佛手、水仙等眾位兄弟都跟了，蜂擁而上，由于和鐵觀音大哥長相接近，上錯花嫁也嫁郎，青裝綠裹同樣迷倒各地眾多涉茶不深的茶客，大伙收成也算盆滿缽滿。
那一年，安溪鐵觀音兄弟又打出了“茶王”牌，不僅烏龍家族跟進，各大茶類也競相引進他山之石，直至如今仍屢試不爽，大受其益。在各地茶客趨之若鶩中，鐵觀音兄弟家族迅速壯大，暢銷全國，奠定了武林“茗”主的地位。
那一年，黑茶家族普洱兄弟充當“黑先鋒”，打出“古董”牌，老將出馬風韻不僅猶存，而且引發(fā)一股銷售和收藏的“黑旋風”熱潮，不僅眾多茶系，連鐵觀音兄弟都“涉黑”，一些次品茶葉被收購壓制成普洱茶，其火爆程度讓人驚嘆，高峰時期生生瓜分了安溪鐵觀音的近半銷售市場。雖然神話已經破滅多年，但“黑先鋒”的影響已在各地落地生根，隨時準備東山再起。
那一年，不甘沉寂的紅茶家族舉薦新人，正山小種打出“金銀牌”，改頭換面推出“金駿眉”和“銀駿眉”。“金銀搭檔”初闖茶市雖然沒有后臺，但發(fā)展速度不遜上央視狂轟濫炸的“黃金搭檔”，以傳奇般的速度讓世人刮目相看，紅茶原來真的可以“紅”一把。
那一年，綠茶家族西湖龍井兄弟瞅準“三缺一”的空子，打出“明前”牌，“明前茶，貴如金”。舊式新招用盡，終于西湖龍井也能博得萬元以上的高價，引得錢塘龍井和越州龍井近水樓臺借殼銷售。
又是那一年，茶市雖然主旋律稱是“千帆競渡、百茶爭鳴”，但在明眼人眼里卻是“亂成一鍋粥”：養(yǎng)肝花落雪菊起，牛膀羊胎麥黍來；我方唱罷無公害，誰家又打有機牌。有茶商笑稱：中藥店里原本一塊錢一袋的中藥，被拆得七零八落，冠以新名以賣高價，茶市之亂由此可見一斑。
有業(yè)內人士指出，茶市之所以亂象叢生，主要原因還是緣于不良商家的“無利不起早”：不良商家謀取暴利的一個慣用方式，就是通過融資炒作茶葉或“偽茶”（非植株茶）產品的藥用價值和制作成本，堂而皇之售之高價謀利，由此引發(fā)一陣產品銷售熱潮，并衍生出一條產業(yè)鏈，引發(fā)贗品泛濫成災，最終害人害己。歷經多年，這種炒茶方式已屢見不鮮。近幾年來，由于眾多媒體的圍追堵截不斷曝光，各種茶葉或“偽茶”產品的夸大式炒作收效已大不如前，有的甚至入不敷出，想在未來的茶市占有一席之地，產品再也無法靠噱頭立足，靠的終究是“實在”，商家靠的終究還是“厚道”。
或許是習慣了帶頭出牌，或許是出于未雨綢繆，2009年底以來，安溪鐵觀音率先打出的一張“半葉”牌，推出的新品半葉觀音經過兩年半的市場反應，好評如潮，值得借鑒。和眾多茶客一樣，筆者第一次聽說半葉觀音，第一反應就感覺是個噱頭，但第一眼看到沖泡開后的半葉觀音葉底的干凈程度，外行人也一定瞠目結舌。每片茶葉都要裁除葉脈，用工量決定了茶葉的含金量極高，否則也不會上市兩年半了，經過媒體多次報道，市場上還沒有出現半葉觀音贗品茶。關于半葉茶與普通對比的優(yōu)越之處，以及對整個茶行業(yè)的影響，難以三言兩語道之。
而對于為什么半葉茶會越來越受青睞，一位酒店大櫥給的一個比喻足以解釋，“我不懂茶葉的品質如何界定，但我認定好茶一定比較干凈，和炒青菜類似，全葉茶就像是在生菜炒熟后再用手挑出菜里的枝梗碎片雜質，而半葉茶則像是把生菜都挑揀干凈了再炒熟上桌，兩道青菜擺在一起，試問你吃哪道菜？”
