中國(guó)普洱茶網(wǎng):12月1日訊：什么樣的茶葉最好？市民如何選擇茶葉？昨天，由本報(bào)和東方國(guó)際食品城聯(lián)合主辦的“揚(yáng)州首屆品茶節(jié)”正式拉開(kāi)帷幕。近50家茶企精選的近百款茶葉將同臺(tái)亮相，比香比“美”，一決高下。
“斗茶”是中國(guó)的一項(xiàng)茶事傳統(tǒng)。所謂“斗茶”，又名“斗茗”、“茗戰(zhàn)”，即比賽茶的好壞之意。據(jù)介紹，本次斗茶大賽要求參賽茶企茶商，用統(tǒng)一的專用茶具，取同等數(shù)量的茶品，用同一品質(zhì)的水，當(dāng)場(chǎng)沖泡，由專家按干評(píng)和濕評(píng)兩大項(xiàng)，分別評(píng)審參賽茶品的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項(xiàng)及規(guī)定細(xì)則。要求茶品不僅要“身材美”，還要有“才氣”、“內(nèi)涵”。
參與此次活動(dòng)的華香茗茶負(fù)責(zé)人吳志鵬介紹，與綠楊春綠茶適合春季品嘗不同的是，秋冬季節(jié)是喝鐵觀音茶的黃金時(shí)期。揚(yáng)州雖然不是鐵觀音的產(chǎn)地，卻是重要的消費(fèi)市場(chǎng)。特別是近幾年來(lái)，揚(yáng)州喝鐵觀音的市民越來(lái)越多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前揚(yáng)州茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)有600家左右。
作者：李曉明稿件來(lái)源：揚(yáng)州晚報(bào)
