昨天，2013中國有機茶生產(chǎn)者貿(mào)易者合作會議在杭州召開，來自全國90多名有機茶生產(chǎn)商的代表參加了此次會議。我省作為全國有機茶生產(chǎn)的大省，有機茶生產(chǎn)商占到了全國的三分之一。目前，有機茶的價格可以滿足不同消費者的需求，但在一些地方茶比較出名的地區(qū)，有機茶卻難以占得市場。
食品安全促有機茶發(fā)展
在合作會議上，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、浙江省茶葉研究院副院長魯成銀分析了茶葉的產(chǎn)品結構和營銷方式。以前，高端的禮品茶往往是地方性的茶，如西湖龍井、黃山毛峰和六安瓜片等。但魯成銀認為，未來禮品茶的發(fā)展是走向有機，因為現(xiàn)在食品安全越來越受到重視，而有機認證的優(yōu)勢也在于此。
去年，有機產(chǎn)品的認證新制度在更加嚴格有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、認證和監(jiān)管的同時，還建立了有機產(chǎn)品認證標志使用追溯系統(tǒng)。有機產(chǎn)品認證新規(guī)要求在獲得認證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國有機產(chǎn)品認證標志及其唯一編號、認證機構名稱或者其標識，配合使用銷售證，確保發(fā)放的每一枚有機產(chǎn)品認證標志能夠從市場追溯到所對應的每張有機產(chǎn)品認證證書、獲證產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)。也就是說，企業(yè)申請的標識是貼在規(guī)格為100g的綠茶外包裝上，那么追溯系統(tǒng)里顯示的也是100g綠茶，這樣就不會出現(xiàn)標志被貼在其他產(chǎn)品上的情況。杭州中農(nóng)質(zhì)量認證中心常務副主任傅尚文說，新標準頒布后，對有機產(chǎn)品的認證更為嚴格，也使得這個產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范，有利于未來有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
有機茶從浙江走向世界
有機產(chǎn)品的認證制度在完善，而隨著社會對食品安全的重視，有機茶的市場也在逐步擴大，其中出口占比較大，國內(nèi)銷售則主要集中在北方。
被譽為“中國第一只有機名茶”的“金山翠劍”，就是上世紀90年代誕生在金華武義的。它由浙江采云間茶業(yè)有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所聯(lián)合研發(fā)，1996年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)名茶稱號，次年獲中國國際茶會金獎，2006年被選為國禮茶贈送給俄羅斯總統(tǒng)普京。而采云間臺山茶園則是聯(lián)合國糧農(nóng)組織在中國最早指定的“有機茶生產(chǎn)與貿(mào)易示范基地”。采云間有機茶出口量始終位列全國茶企前茅。
另一家從武義走出去的有機茶企浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司，自1998年開設門店銷售有機茶起步，目前在全國范圍內(nèi)開設了200多家門店，其中在北京擁有100多家門店，不僅生產(chǎn)綠茶，還生產(chǎn)紅茶、烏龍茶等。公司副總經(jīng)理徐歡告訴記者，有機茶的銷量每年都有10%左右的增長。公司的產(chǎn)品價格也從高到低，有400元/100g的，也有幾十元的，滿足不同的消費需求。
浙江梅峰茶葉有限公司董事長梅獻山從1992就開始種植不施用化肥、農(nóng)藥的茶葉，由于當時他還不知道有機的概念，他稱這種茶為生態(tài)茶。梅獻山告訴記者，當時麗水地區(qū)沒有很有名的地方性茶葉，因此他就想到了走生態(tài)茶的特色道路。2001年，他的300畝茶葉通過了有機認證，如今他的有機茶面積達到2400畝，在北京、上海開設了專賣店。
有機茶發(fā)展還需要監(jiān)管
有機茶生產(chǎn)是一條健康、環(huán)保的可持續(xù)性農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。所以，世界主要產(chǎn)茶國都普遍重視，并得到大力推廣。
作為全國有機茶生產(chǎn)大省，“采云間”“更香”“梅峰”等有機茶生產(chǎn)、銷售茶企卻并未在杭州開設專賣店。問起原因，梅獻山說，有機茶在北方比較受歡迎，而南方因為有很多地方性的名茶，比如杭州就有西湖龍井，名茶歷史悠久，外來茶很難用“有機”的概念另辟市場。
“消費者在杭州，首選的一定會是西湖龍井，而非有機茶。”梅獻山說，有機茶由于對環(huán)境有嚴格要求，一般種植在山區(qū)，因此茶葉的上市時間會相對推遲，這導致有機新茶的價格賣不高。比如今年的新茶會在3月底左右上市，而杭州地區(qū)的新茶一般在3月中旬上市。但傅尚文認為，有機茶其實不必與地方性名茶比拼上市時間，因為現(xiàn)在最為重要是確保自己的產(chǎn)品質(zhì)量。
“有機產(chǎn)品其實是以誠信為基礎的產(chǎn)品，”傅尚文說，有機產(chǎn)品的認證是對種植和加工過程進行認證，但不可能認證機構全程跟隨，這就要依靠企業(yè)自覺。這一觀點也得到“采云間”董事長潘金土的認同，潘金土認為，有機茶在歐盟國家以及美國、俄羅斯等國很受歡迎，原因首先是當?shù)赜袡C標準很高，監(jiān)管非常嚴格，質(zhì)量有保障。中國茶企出口到上述地區(qū)不敢有絲毫懈怠。但在國內(nèi)茶葉銷售市場，由于監(jiān)管不力，以次充好、假冒偽劣現(xiàn)象時有發(fā)生，有機茶的信譽受到不少沖擊。所以，要想贏得消費者青睞，除了茶企的自覺，監(jiān)管部門不能缺位。
