農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定已于3月1日開始實(shí)施，其中涉及茶葉農(nóng)殘新規(guī)的具體規(guī)定，茶葉農(nóng)殘檢測從過去的9項(xiàng)提升到現(xiàn)在的25項(xiàng)。這個(gè)新規(guī)的出臺無疑是近年來我國食品安全事件頻發(fā)的情況下，消費(fèi)者對食品安全的高度關(guān)注，甚至對中國食品喪失信心<</FONT>如這個(gè)牛奶>，新規(guī)無疑又擔(dān)負(fù)著重拾國人信心的重任，而這新規(guī)重任的完成則需要中國食品行業(yè)的廣大企業(yè)去遵守和執(zhí)行。
近日筆者走訪了一些傳統(tǒng)茶葉店，許多商家還是表示對新規(guī)不了解，甚至有的說“沒聽說過什么茶葉農(nóng)殘新規(guī)”，要茶葉店拿出相關(guān)產(chǎn)品檢測報(bào)告還是不容易的事，有些商家雖然可以在網(wǎng)上看到其產(chǎn)品檢測報(bào)告，但幾乎都是很久以前的檢測報(bào)告了，有的茶葉店則表示“我們的茶葉是通過有機(jī)認(rèn)證的，或我們的茶葉通過綠色食品認(rèn)證，不需要做任何檢測就可以證明我們的茶葉是最安全的”，這種認(rèn)證市場的亂象，也給茶葉企業(yè)帶來許多誤區(qū)，在發(fā)達(dá)國家進(jìn)口茶葉，甚至中國的消費(fèi)者購買茶葉都不會(huì)相信這些認(rèn)證證書能夠取代產(chǎn)品檢測報(bào)告，因?yàn)檫@些認(rèn)證本身的公信力就不足以讓消費(fèi)者放心，就算這些五花八門的認(rèn)證對食品安全的把關(guān)是可靠的，那就更需要檢測報(bào)告來說明認(rèn)證的真實(shí)性。
在日益增多的網(wǎng)商領(lǐng)域里，新規(guī)的執(zhí)行又是一種說明現(xiàn)狀呢？筆者在幾個(gè)大型網(wǎng)絡(luò)銷售商城里看幾不少商家，包括一些上規(guī)模茶葉企業(yè)開的茶葉網(wǎng)店，里面有展示茶葉檢測報(bào)告的很少，絕大多數(shù)茶葉網(wǎng)商還是跟線下一樣，展示許多榮譽(yù)證書類的虛幻東西，而沒有消費(fèi)者更為關(guān)注的茶葉食品安全問題的相關(guān)檢測報(bào)告。只有極少數(shù)茶葉網(wǎng)商在網(wǎng)店里掛出茶葉產(chǎn)品的檢測報(bào)告。
這樣的現(xiàn)象讓人感到驚訝，當(dāng)然也知道這個(gè)食品行業(yè)根深蒂固的市場觀念，企業(yè)總是站在自身有益的立場考慮問題，而不會(huì)站在消費(fèi)者利益的立場考慮問題。中國牛奶行業(yè)的興衰史還在演繹中，人們都清楚中國牛奶是如何的自負(fù)開始，對消費(fèi)者的關(guān)注總是漠視以對，也曾經(jīng)拿著諸多認(rèn)證證書、榮譽(yù)證書等耀眼的光環(huán)炫耀，總以為這些光環(huán)足以征服消費(fèi)者的挑剔眼光。后來，國家的食品安全立法也給牛奶企業(yè)諸多的支持，問題食品召回制度就是其中的典型，不少牛奶企業(yè)出問題時(shí)就沾了法律的光，把毒牛奶千里迢迢拉回家就完事了，最多在網(wǎng)站里發(fā)個(gè)道歉聲明就了事，誰也不敢當(dāng)眾銷毀毒牛奶，這樣的陰謀消費(fèi)者雖然沒有處罰權(quán)去處罰牛奶企業(yè)，但消費(fèi)者有選擇權(quán)可以不再購買中國牛奶，這樣的惡性循環(huán)后就形成了今天的中國牛奶行業(yè)的衰敗。
中國牛奶應(yīng)該是中國食品行業(yè)任何產(chǎn)品的一面鏡子，中國茶葉也是如此，一個(gè)擁有世界產(chǎn)量最大的茶葉行業(yè)，當(dāng)發(fā)達(dá)國家吧這個(gè)茶葉拒之綠色壁壘門外時(shí)，中國茶企首先想到的是“沒關(guān)系，外國人不喝，還有中國人來喝”。2012年一個(gè)民間組織發(fā)起中國茶葉抽查檢測后，公開了茶葉農(nóng)殘問題，面對這樣的行業(yè)危機(jī)，茶葉行業(yè)的做法和當(dāng)年的牛奶行業(yè)如出一轍，首先找出國家標(biāo)準(zhǔn)證實(shí)自己的產(chǎn)品符合國標(biāo)，搬出一些官員發(fā)表講話，力挺中國茶葉企業(yè)，也找了不少諸如“如果不把茶葉渣吃下去，中國茶葉的農(nóng)殘對人體還是無害的”說法，試圖讓消費(fèi)者放心喝有農(nóng)殘問題的茶葉。這一事件對2012年茶葉市場造成不小的影響，雖然去年茶葉行業(yè)發(fā)生的“關(guān)店潮”有許多因素造成，但食品安全問題無疑是其中重要原因。
茶葉農(nóng)殘新規(guī)的出臺與實(shí)施，與去年的行業(yè)性食品安全事件不無關(guān)系，新規(guī)出臺的目的在于讓茶葉企業(yè)主動(dòng)提升產(chǎn)品安全質(zhì)量，讓消費(fèi)者對中國茶葉能夠產(chǎn)生認(rèn)同，3月1日本來是茶葉行業(yè)一個(gè)很好的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，是中國茶葉全面提升品質(zhì)的分水嶺，但目前的情況很不容樂觀，茶葉企業(yè)普遍的麻木對待新規(guī)實(shí)施，將錯(cuò)失提升發(fā)展的良機(jī)。消費(fèi)者的健康的安全保障就是茶葉企業(yè)得到發(fā)展的安全保障，希望新規(guī)實(shí)施不久的今天，中國茶葉能夠重視茶葉產(chǎn)品的食品安全，為消費(fèi)者著想的茶企一定能得到消費(fèi)者的回報(bào)。文/盧夢茹
