紹興新昌推出紅茶公用品牌“天姥紅”

　
　　原題：綠茶有公用品牌“大佛龍井”，紅茶推出公用品牌“天姥紅”新昌全面實施“紅+綠”戰(zhàn)略今年紅茶產(chǎn)量將達(dá)三萬公斤與龍井茶生產(chǎn)模式不同，該縣倡導(dǎo)紅茶生產(chǎn)規(guī)?；瘜I(yè)化
　　“你最喜歡第幾號紅茶？”5月31日，在新昌縣雙彩鄉(xiāng)舉行的名優(yōu)紅茶開發(fā)現(xiàn)場會上，這是大家品嘗完紅茶后互相問的第一個問題。供大家品嘗的5種紅茶都是新昌本土紅茶，也是該縣“綠+紅”戰(zhàn)略實施1年后的成果。
　　“其實評比結(jié)果不是最重要的，重要的是通過活動培養(yǎng)大家對紅茶的認(rèn)知度和接受度。”新昌縣常務(wù)副縣長柴理明表示。
　　這是新昌縣第二次為“紅茶”舉行的現(xiàn)場會。大家心中都有一個夢想：將“大佛龍井”的成功模式在紅茶上進(jìn)行復(fù)制。
　　利潤可觀，特級茶賣到400元一公斤
　　新昌為什么要進(jìn)行“綠+紅”戰(zhàn)略？關(guān)于這個問題，雙彩鄉(xiāng)國昊茶廠的例子很有說服力。
　　最近，雙彩鄉(xiāng)一般青葉的收購價為三元一公斤，制成龍井茶后，價格在三十五元一公斤。國昊茶廠開出的青葉收購價為7.5元一公斤，但制成紅茶后，最低價格為100元一公斤。
　　而在該縣雪溪茶場，夏秋茶被制成特級紅茶后，價格也能達(dá)到400元一公斤。
　　這樣的差價，在茶商看來是巨大的利潤，在政府看來，則是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的絕佳途徑。
　　新昌全縣有12萬畝茶園，其中適合制成紅茶的茶葉品種占到五六成，適合制成紅茶的茶園每畝約有150～200公斤夏秋鮮葉沒有得到利用，如果生產(chǎn)紅茶，產(chǎn)量將達(dá)到1500噸。
　　目前，我國紅茶生產(chǎn)量僅占茶葉生產(chǎn)總量的7%，紅茶消費僅占茶葉消費總量的6.2%，中國紅茶出口量僅占世界紅茶出口量的2.8%（3.66萬噸）。另一方面，據(jù)聯(lián)合國預(yù)測，到2017年，世界紅茶消費量將增至280萬噸，出口量達(dá)139萬噸。
　　“紅茶的市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?rdquo;這是我國茶葉界得出的共同結(jié)論。近年來，國內(nèi)很多產(chǎn)茶區(qū)紛紛開始“綠改紅”實踐。
　　實驗再實驗，不斷提升紅茶品質(zhì)
　　但是，新昌的茶葉品種是否適合制成紅茶呢？茶商俞乜東的嘗試告訴了大家答案。
　　老俞，新昌人，之前在江西做龍井茶生意。“通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)紅茶的市場很大。”于是，老俞回到新昌試制紅茶，當(dāng)時心里唯一擔(dān)心的就是新昌的茶葉品種是否適合制作紅茶。
　　老俞的嘗試很快獲得了成功，2011年，他制作了2500公斤紅茶，但中低檔紅茶占了比例很大。
　　事實上，新昌有制紅茶的歷史。據(jù)《新昌縣志》（1994版）記載：清代前期，茶類以烘青、紅茶為主，道光后，盛行外銷，改制珠茶。
　　去年開始，新昌的茶葉專家開始試制中高檔紅茶，并把該縣的雪溪茶場和浙江省茶樹良種繁育示范場定為試制茶場。
　　“去年，我們制作了300多公斤中高檔紅茶。”該縣雪溪茶場負(fù)責(zé)人石碧鵬表示，去年4月底和5月底制作的紅茶達(dá)到了市價400元/公斤的品質(zhì)要求。在另外一個實驗場內(nèi)，工作人員也制成了中高檔紅茶。俞乜東廠里的中高檔紅茶數(shù)量也有了增加。
　　如今，新昌全縣已有6家茶場能制作紅茶，今年，該縣的紅茶產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到3萬公斤。
　　“天姥紅”能否復(fù)制“大佛龍井”模式？
　　有了自己的紅茶，新昌接下去要做的是將紅茶賣出去，并賣個好價錢！
　　如何讓新昌生產(chǎn)的紅茶在國內(nèi)眾多的紅茶品種中突圍？“我們能否復(fù)制‘大佛龍井’公用品牌創(chuàng)建的成功模式？”
　　今年2月份，新昌縣向全國廣發(fā)英雄帖，為新昌紅茶公用品牌征名。“我們從近300件作品中挑出了‘天姥紅’作為品牌名。”該縣農(nóng)業(yè)局局長黃友誠表示。
　　4月9日，2013中國茶葉大會暨第七屆新昌大佛龍井茶文化活動啟動儀式上，新昌縣發(fā)布“天姥紅”為新昌紅茶公用品牌。
　　“和‘大佛龍井’一樣，我們也將利用‘母子商標(biāo)’的方式管理紅茶品牌。”新昌縣名茶協(xié)會秘書長趙玉汀說，比如，雪溪茶場生產(chǎn)的紅茶就有自己的企業(yè)品牌，叫做“雪里紅”。
　　為了保證“天姥紅”的品質(zhì)，5月31日，該縣還發(fā)布了《新昌“天姥紅”茶加工技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿），提出了“天姥紅”的品質(zhì)要求。
　　不過，與家家戶戶都生產(chǎn)龍井茶的模式不同，新昌將倡導(dǎo)紅茶生產(chǎn)專業(yè)化和規(guī)?；?。“在鞏固‘大佛龍井’主導(dǎo)地位的同時，充分利用夏秋茶資源，大力推進(jìn)名優(yōu)紅茶開發(fā)生產(chǎn)，通過實施生產(chǎn)規(guī)?；?，加工標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品精品化，打響‘天姥紅’品牌，實現(xiàn)新昌茶產(chǎn)業(yè)的第二次飛躍！”柴理明總結(jié)道。