福建茶業(yè)門戶網(wǎng)7月03日訊：新疆最具有地域標志的恐怕是奶茶，但是銷量最高的是什么呢？在一些回民餐館里，你還能喝到傳統(tǒng)的待客茶，三炮臺。不過在全疆茶葉經銷商聚集的爐院街茶文化一條街上，銷量排第一的卻是鐵觀音。
位于沙依巴克區(qū)南部，靠近火車南站的爐院街片區(qū)管委會，憑借地理優(yōu)勢從上世紀90年代開始，便吸引了一批來自福建、浙江、安徽等地的茶商，逐漸在這里形成了全長2057米，有230余家經營戶的爐院街茶文化一條街。
在這里，可以找到目前國內茶葉市場上流行的鐵觀音、普洱、茉莉花、龍井、碧螺春等上百種茶葉。新疆人最喜歡喝哪一種茶？記者走訪了這條街上規(guī)模較大、經營時間較久、茶葉品種較多的十家商戶發(fā)現(xiàn)，鐵觀音是這里主銷的品種。
“哪一種茶葉賣得好，哪一種茶葉的名字就最大，我們這條街很多人家的櫥窗玻璃上都大大地寫著‘鐵觀音’。”上個世紀90年代，仙恩茶行的老板陳國山從福建安溪老家來到新疆，在爐院街開了一家茶葉店面，成為這里最早的一批商戶。
“我來的時候，這里的茶葉店只有兩三家，來買茶的人多是到月明樓市場買東西時順便帶些茶葉。”陳國山說，那時的生意不好做，他從福建帶回來的鐵觀音很少有人買。陳國山發(fā)現(xiàn)，新疆人其實不是不愛喝茶，很多人敲一小塊磚茶下來，泡上一大缸，再加上幾勺白砂糖，就著馕，就是一頓飯。漸漸地，隨著人們生活水平的提高，新疆人對茶的需求也豐富起來。
“現(xiàn)在買高檔茶的人，不光送禮，有人就是自己品。”陳國山說，店里每天可以賣50公斤鐵觀音，別的茶葉賣不到一公斤，“此前紅茶里的金駿眉在全國賣得最火的時候，我們這邊還是沒有賣過鐵觀音。”
新疆人為什么喜歡喝鐵觀音？陳國山認為這和新疆人的飲食習慣有關，“鐵觀音的口味比較重，很多人喝完鐵觀音，再去喝別的茶就會覺得沒有味道”。
亨利茶行的老板娘林蓮鳳還分析，鐵觀音屬于烏龍茶的一種，保健效果好，另外鐵觀音價格適中，比較適合大眾消費。
王勝茂是來自石河子的零售商：“一些茶名氣大但價格高，即便買來送人，也未必能顯示出價值來。鐵觀音，大家都比較熟悉，確實好賣一些。”
“在農牧區(qū)，新疆人還保留著每餐飲用磚茶的習慣，在城市，不少人愿意花錢購買茶具、茶臺，來泡制和飲用茶。”新疆茶葉商會常務副會長王巖峰介紹說，近兩年，紅茶、綠茶在新疆的茶葉市場銷量迅猛增加，目前，鐵觀音是新疆城市中銷量最大的茶葉。來源：晨報
