中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊： 日前，中國(guó)茶葉博覽會(huì)暨拍賣交易會(huì)在杭州落幕，本次交易會(huì)共持續(xù)四天，這次茶博會(huì)共吸引了全國(guó)各地300余家茶葉企業(yè)和海內(nèi)外200余家采購(gòu)商參展，是浙江歷年以來(lái)舉辦的規(guī)格最高、類目最全、參展品牌企業(yè)最多的一次茶事盛會(huì)。茶博會(huì)上綠、紅、黃、青、白、黑，參展的300多家茶葉企業(yè)帶來(lái)了國(guó)內(nèi)六大茶類，讓人們大開(kāi)眼界。
浙江茶葉向來(lái)是“綠肥紅瘦”，但這次茶博會(huì)上，紅茶參展企業(yè)明顯多了，九曲紅梅、龍泉金觀音等品牌都在展廳的黃金地段設(shè)置了醒目的展位。普洱主產(chǎn)區(qū)在云南，但浙江生產(chǎn)磚茶，主要銷往內(nèi)蒙古、新疆等牧區(qū)。“黃茶實(shí)際上是一種輕度發(fā)酵的紅茶。”德清莫干山黃芽茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理趙雪峰告訴記者，黃茶產(chǎn)量少，價(jià)格很高，在浙江湖州、溫州等地都有發(fā)展。
“除了白茶，中國(guó)六大茶類中的五類浙江都有生產(chǎn)。”省供銷社的茶葉專家告訴記者。這位專家順便還普及了下小知識(shí)：人們熟悉的安吉白茶其實(shí)在中國(guó)茶葉分類上并不屬于白茶，而是綠茶，因?yàn)樗耆前凑站G茶的生產(chǎn)工藝加工的。真正的白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶，代表產(chǎn)品有產(chǎn)自福建的白牡丹、壽眉等。
茶葉深加工也是可圈可點(diǎn)，近年各類茶飲料，以年均30%的速度在增長(zhǎng)。另外，展會(huì)上各種茶葉加工的休閑食品、保健用品等，都顯示了茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新的巨大潛力。
機(jī)器換人，省工節(jié)本
在茶葉機(jī)械展區(qū)，中科光電帶來(lái)的一臺(tái)高端茶葉色選機(jī)引人注目，茶葉倒進(jìn)機(jī)器，會(huì)根據(jù)顏色對(duì)茶葉中的黃片、白毫、黑片、茶梗等，自動(dòng)一次分選成功，每小時(shí)可完成500公斤左右的茶葉品質(zhì)分選。如果要人工來(lái)代替，這幾乎是不可能完成的任務(wù)。
這次茶博會(huì)，展示的茶葉機(jī)械已經(jīng)覆蓋了茶園生產(chǎn)管理設(shè)備、加工設(shè)備、包裝設(shè)備等各個(gè)方面，代表企業(yè)有浙江川崎茶業(yè)機(jī)械有限公司、上海高晶檢測(cè)科技股份有限公司等。
“現(xiàn)在，不少名優(yōu)茶都強(qiáng)調(diào)手工炒制，其實(shí)，手工炒茶現(xiàn)在更大的意義還是對(duì)浙江茶葉傳統(tǒng)生產(chǎn)文化的展示。”省農(nóng)業(yè)廳茶葉專家羅列萬(wàn)告訴記者，因?yàn)槿斯こ杀靖撸憬缭?0多年前就探索推廣名優(yōu)茶的機(jī)械化加工。現(xiàn)在，不管是大眾茶還是名優(yōu)茶加工，機(jī)械都能勝任，甚至像西湖龍井人工炒制中的抓、抖、捺、磨、壓等復(fù)雜手法，機(jī)械也能模仿。
這位專家告訴記者，目前，全省已經(jīng)有130多條全自動(dòng)可連續(xù)生產(chǎn)的茶葉機(jī)械化生產(chǎn)流水線，全省機(jī)械化加工的茶葉占到全省茶葉生產(chǎn)總量的97%。來(lái)源：浙江日?qǐng)?bào)
