中國普洱茶網(wǎng)訊：今日，“大師茗作，川寧臻選”2013品鑒發(fā)布會在上海舉行，發(fā)布會上，川寧第十代傳人史蒂芬·川寧(Stephen Twining)，川寧大師茗作調(diào)茶師之一菲利帕·薩克(Philippa Thacker)和知名影星蔡少芬共同品嘗了川寧的調(diào)味茶品。
川寧大師茗作是由川寧調(diào)茶大師為消費者精挑細選并悉心調(diào)配而成的頂級茶品，它薈集了6位調(diào)茶大師傾其所學和豐富經(jīng)驗，挑選世界各地品質(zhì)最上乘的茶葉，結(jié)合調(diào)配工藝造就而成。
川寧家族的第十代傳人，史蒂芬·川寧曾在2010年將300年歷史的川寧帶到中國上海世博會以饗中國茶迷，此次，他又帶來了大師茗作系列之一的鉆禧慶典紅茶。這款專為英女皇登基60周年推出的紀念版茶品，結(jié)合了中國云南和阿薩姆的高品質(zhì)茶葉，使得口感濃郁絲滑，還透露著淡淡的麥芽香氣。
而作為女性調(diào)茶師菲力帕·薩克也是大師茗作系列的重要調(diào)茶師之一，她以獨特的女性視角融入細膩的情感來詮釋茶的故事。她的作品 “芬芳茉莉玫瑰茶”，由優(yōu)質(zhì)功夫茶與茉莉綠茶精心調(diào)制而成，把她對于中國茶的獨到理解與英式茶文化巧妙地結(jié)合在了一起。
菲力帕·薩克對媒體表示，調(diào)配茶，是英式茶的一大特色。英國茶之所以會選擇調(diào)配這一工藝，一是為了調(diào)和出新的口味，使不同香氣的茶能完美的融合在一起。二則是兼顧了消費者對茶品口味穩(wěn)定性的追求。
在川寧，想要成為一名優(yōu)秀的調(diào)茶師，必須經(jīng)過長達5年的專業(yè)培訓。在這5年的時間里，這些未來的調(diào)茶師們需了解川寧整套的茶葉評級標準;學習使用專門的調(diào)茶工具，以及精通嚴苛的調(diào)茶工藝?，F(xiàn)就職于川寧的調(diào)茶大師們，大多數(shù)都擁有超過10年以上在川寧的工作經(jīng)驗。他們往返于全球各地的30多個國家的茶葉莊園，精挑優(yōu)質(zhì)茶葉，帶到倫敦總部進行調(diào)配。在調(diào)配的過程中，他們每一天至少要品嘗超過600種以上的茶，只為調(diào)制出最忠于原味的川寧茶品。
菲力帕·薩克認為，中國地域廣，茶種豐富，自己作為調(diào)茶師非常尊重中國茶文化，也會以此為借鑒，給消費者呈現(xiàn)更加完美的茶。來源：上海新聞網(wǎng)
