中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：近日，在湖南省政府印發(fā)的《關(guān)于全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見(jiàn)》中，傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)地區(qū)的瀏陽(yáng)并沒(méi)有出現(xiàn)，這讓眾多瀏陽(yáng)人產(chǎn)生了一種失落感：屢獲金獎(jiǎng)的瀏陽(yáng)茶，為何被排除在省政府的視野之外?“主要是品牌沒(méi)有打響!”業(yè)內(nèi)人士一語(yǔ)道破其中的關(guān)鍵。
實(shí)際上，不獨(dú)茶葉，還有大米、花木等在內(nèi)的瀏陽(yáng)農(nóng)林產(chǎn)品，在發(fā)展道路上都面臨著“品牌缺失”的現(xiàn)狀。問(wèn)題出現(xiàn)在哪里?又可以從哪些角度破局?我們深度呈現(xiàn)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，參考外地經(jīng)驗(yàn)，推出“農(nóng)產(chǎn)品品牌之路”系列深度報(bào)道，以期為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。
盛夏時(shí)節(jié)的茶場(chǎng)早已沒(méi)有了采春茶時(shí)的熱鬧，位于淳口鎮(zhèn)的淳峰茶業(yè)和銀峰茶業(yè)兩家公司的茶場(chǎng)里一片靜謐，但是兩家公司的負(fù)責(zé)人心里卻頗不平靜。
淳峰茶業(yè)的羅平國(guó)，在上世紀(jì)60年代初瀏陽(yáng)茶業(yè)開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展時(shí)，就已是茶場(chǎng)工人，現(xiàn)在他和兒子羅強(qiáng)經(jīng)營(yíng)著淳峰茶業(yè)公司。
在茶葉中浸淫了幾十年，對(duì)于瀏陽(yáng)落選“湖南茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)布局”的結(jié)果，羅平國(guó)并不意外，因?yàn)?ldquo;瀏陽(yáng)茶葉沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。”
屢獲金獎(jiǎng)，卻“叫不響”品牌
瀏陽(yáng)的茶葉種植，與長(zhǎng)沙縣同期，比寧鄉(xiāng)縣早。據(jù)羅平國(guó)介紹，上世紀(jì)60年代，瀏陽(yáng)出現(xiàn)了開(kāi)荒種茶潮。“當(dāng)時(shí)，幾乎每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種茶，北鄉(xiāng)最集中。”半個(gè)世紀(jì)過(guò)去后，瀏陽(yáng)的茶葉主產(chǎn)區(qū)依舊在北鄉(xiāng)，但只剩下淳口兩家規(guī)模較大的企業(yè)。
原因是，早期茶廠一直處于粗放式生產(chǎn)。“以粗加工為主，基本都是做低檔茶。”羅強(qiáng)說(shuō)，這種生產(chǎn)方式一直持續(xù)到了上世紀(jì)90年代。
生產(chǎn)模式落后帶來(lái)的是市場(chǎng)淘汰。許多小茶廠產(chǎn)量低、品質(zhì)差、銷不出，長(zhǎng)期處于虧損狀態(tài)，茶廠就此荒廢。
直到小廠輪番倒閉，人們才開(kāi)始意識(shí)到茶葉品質(zhì)的重要性。上世紀(jì)90年代，有一批茶廠工人到浙江等著名的產(chǎn)茶區(qū)學(xué)習(xí)，帶回新技術(shù)和新品種，羅平國(guó)就是其中之一。
這一次的“走出去”，產(chǎn)生了瀏陽(yáng)茶葉的第一個(gè)品牌。1997年，在“湘茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比中，瀏陽(yáng)茶葉嶄露頭角，獲得銀獎(jiǎng)。但是，在參選時(shí)，這種茶卻連屬于自己的名字都沒(méi)有。
“送茶葉過(guò)去的就是幾個(gè)種茶的農(nóng)民，哪懂起什么名字。”當(dāng)時(shí)，對(duì)于羅平國(guó)那一批悶頭種茶的人來(lái)說(shuō)，品牌是個(gè)遙遠(yuǎn)的詞語(yǔ)。直到獲獎(jiǎng)回來(lái)，這種茶才取了“大圍山翠峰”一名。
據(jù)銀峰茶業(yè)總經(jīng)理熊鼎新介紹，瀏陽(yáng)還有幾個(gè)品種的茶都曾獲獎(jiǎng)。“瀏陽(yáng)河銀峰”就曾在2003、2005、2007年連續(xù)三屆獲“湘茶杯”金獎(jiǎng)。
盡管獲獎(jiǎng)不少，但直到如今，瀏陽(yáng)茶葉依然沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。熊鼎新說(shuō)，相比外地同品質(zhì)的茶，價(jià)格偏低，究其原因就是“品牌不大”。
而在羅強(qiáng)看來(lái)，打造品牌是一個(gè)長(zhǎng)期的投入過(guò)程，瀏陽(yáng)茶葉早期根本沒(méi)有這一塊的投入，薄弱的基礎(chǔ)上，短期內(nèi)難以形成大品牌。而企業(yè)之間也沒(méi)有合作，統(tǒng)一去打造一個(gè)代表瀏陽(yáng)茶葉的品牌。
這種品牌成長(zhǎng)速度，顯然跟不上市場(chǎng)要求，至今說(shuō)起瀏陽(yáng)茶葉，本地人都難以說(shuō)出一個(gè)代表性產(chǎn)品。而同期種茶的長(zhǎng)沙縣，金井綠茶已相當(dāng)有名。
數(shù)次嘗試，走不進(jìn)本地市場(chǎng)
品牌首先要求的是知名度。瀏陽(yáng)茶葉，在本地人中都不出名。記者采訪了10位茶客，有3人不知道瀏陽(yáng)本地生產(chǎn)茶葉，5人知道瀏陽(yáng)淳口產(chǎn)茶，但不清楚是什么品牌，還有2人在提到瀏陽(yáng)本地茶葉時(shí)，認(rèn)為是北鄉(xiāng)常喝的煙茶。而事實(shí)上，瀏陽(yáng)淳口產(chǎn)的主要是綠茶。
與這種“眾人不知”局面相對(duì)應(yīng)的，是瀏陽(yáng)的超市中沒(méi)有本地茶可買。在北正路比一比超市，記者看到茶葉貨架上，有省外如河南省的“天潭”品牌，也有湖南的“怡清源”品牌，卻沒(méi)有瀏陽(yáng)茶葉。
“我們這沒(méi)有。”導(dǎo)購(gòu)員說(shuō)，很少有人會(huì)提出要買本地茶。記者接連走訪了城區(qū)的四家超市，發(fā)現(xiàn)在這個(gè)消費(fèi)者較為集中的平臺(tái)，都難以找到本地茶蹤影。
目前，瀏陽(yáng)產(chǎn)的茶葉外省銷售較多，而針對(duì)本地市場(chǎng)，主要是機(jī)關(guān)用茶和禮品茶這兩個(gè)渠道。過(guò)窄的銷售渠道，導(dǎo)致本地市場(chǎng)對(duì)瀏陽(yáng)茶葉的消化量不到一半。
為什么放棄了超市這一平臺(tái)?羅強(qiáng)和熊鼎新都表示，曾經(jīng)想過(guò)要打開(kāi)產(chǎn)品知名度，因此嘗試進(jìn)超市銷售，但最后的結(jié)果卻并不如意。
“進(jìn)超市又有一套復(fù)雜的價(jià)格體系。”羅強(qiáng)說(shuō)，超市主要是做低檔茶銷售，對(duì)于這類產(chǎn)品必須薄利多銷才能盈利。進(jìn)入超市，需要協(xié)議一個(gè)利潤(rùn)空間，部分超市還有入場(chǎng)費(fèi)，這樣產(chǎn)品就不得不提價(jià)。
瀏陽(yáng)茶葉難以在價(jià)格戰(zhàn)上勝出還有另一個(gè)原因：成本高。沒(méi)有規(guī)模效益，而聘請(qǐng)采茶工人的工資越來(lái)越高，直接導(dǎo)致瀏陽(yáng)茶葉本身定價(jià)就比其他地方高，一旦進(jìn)超市提價(jià)，更難產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。淳峰和銀峰兩家企業(yè)在嘗試進(jìn)超市后，都明顯感覺(jué)到“賣不動(dòng)”，最后只能放棄。
隨后，他們又將目光投向了旅游景點(diǎn)，在瀏陽(yáng)各旅游景點(diǎn)都鋪排了產(chǎn)品，但依然銷售冷清。羅國(guó)平說(shuō)：“畢竟不像西湖龍井一樣形成了氣候，沒(méi)有人大力吆喝，別人根本不會(huì)買。”最后，企業(yè)將鋪貨范圍縮小到了梅花小區(qū)等特產(chǎn)街。
經(jīng)過(guò)這樣的多次嘗試，瀏陽(yáng)茶葉依然沒(méi)有被廣大消費(fèi)者記住?，F(xiàn)狀是：沒(méi)有品牌，產(chǎn)品賣不動(dòng);產(chǎn)品賣不動(dòng)，難以進(jìn)一步打響品牌。如此循環(huán)，便直接導(dǎo)致瀏陽(yáng)被排除在名單之外。
茶莊觀點(diǎn)
瀏陽(yáng)茶葉缺少“特點(diǎn)”
茶莊是茶葉消費(fèi)最集中的地方之一，瀏陽(yáng)茶葉依然鮮少露面。記者走訪了梅花小區(qū)、天馬路的多家茶莊，均沒(méi)有瀏陽(yáng)茶葉出售。
在梅花小區(qū)的譽(yù)德茗茶，當(dāng)記者說(shuō)明想要購(gòu)買瀏陽(yáng)本地茶時(shí)，老板表示店里從來(lái)沒(méi)有進(jìn)過(guò)貨，“或者你可以買金井綠茶。”當(dāng)問(wèn)到為何不賣本地茶時(shí)，老板表示，本地產(chǎn)的茶主要做小袋分裝，如果進(jìn)貨之后拆分來(lái)賣利潤(rùn)將受影響。
七碗茶莊的老板孫端則給出了更直接的答案。“做茶葉生意，進(jìn)貨無(wú)非一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：同等品質(zhì)、價(jià)格最優(yōu)，同等價(jià)格、品質(zhì)最優(yōu)。”而在她看來(lái)，瀏陽(yáng)茶葉顯然還達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)在茶莊出售的茶葉，銷量最好的是中高端產(chǎn)品，價(jià)格從200元到600元一斤不等，價(jià)格高的可以上千元一斤。在許多茶莊老板看來(lái)，賣茶賣的不僅是品質(zhì)及性價(jià)比，也是賣一種文化，而瀏陽(yáng)茶葉缺少的就是文化。
“做茶做得好，營(yíng)銷很重要。”孫端認(rèn)為，瀏陽(yáng)茶葉沒(méi)有形成品牌的原因主要是沒(méi)有自己的特色，沒(méi)有吸引人的地方。而這個(gè)所謂的“特色”，包括茶葉形狀、茶湯色澤、口感味道等各方面，同時(shí)也包含歷史文化的底蘊(yùn)。
“但是瀏陽(yáng)茶葉現(xiàn)在沒(méi)有這些，如果現(xiàn)在給同樣價(jià)格、品質(zhì)的兩種茶給我賣，對(duì)于瀏陽(yáng)本地茶，我不知道該跟客戶說(shuō)什么。”茶莊老板們認(rèn)為，這種情況源自瀏陽(yáng)茶文化的根基薄弱，沒(méi)有積淀。
要怎樣改變目前的局面，茶莊老板也提出了建議：各地學(xué)習(xí)改良品種的同時(shí)，加大投入營(yíng)銷，提高知名度。但是，他們也認(rèn)為這需要強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力做后盾，不是靠幾個(gè)企業(yè)單打獨(dú)斗能實(shí)現(xiàn)的。
網(wǎng)友觀點(diǎn)
“籠統(tǒng)研發(fā)新產(chǎn)品，不如全力打造一個(gè)品牌”
7月25日，在瀏陽(yáng)網(wǎng)舉辦的第三期瀏陽(yáng)發(fā)展沙龍上，網(wǎng)友對(duì)瀏陽(yáng)茶葉的發(fā)展之路進(jìn)行了探討，還有不少網(wǎng)友跟帖參加討論，以下截摘錄部分觀點(diǎn)：
網(wǎng)友“子在川上”：瀏陽(yáng)茶葉可以努力爭(zhēng)取更多的幫扶政策，解決發(fā)展中存在的一些困難，同時(shí)茶園是否可以考慮做成生態(tài)旅游、觀光產(chǎn)品，幫助打開(kāi)知名度。
網(wǎng)友“臨江軒”：喝茶快七年了，談?wù)劯杏X(jué)，瀏陽(yáng)一定要發(fā)展本地茶業(yè)，多開(kāi)直營(yíng)店，讓瀏陽(yáng)人都知道這個(gè)產(chǎn)品。還可以把瀏陽(yáng)茶葉打造成為特產(chǎn)之一，讓旅游者帶回去，包裝上面也要考慮做出特色。
網(wǎng)友“瀏陽(yáng)城外”：個(gè)人認(rèn)為，瀏陽(yáng)目前不僅僅是茶，很多行業(yè)都缺乏品牌效應(yīng)，很多企業(yè)沒(méi)有專注于打造單個(gè)品牌，其實(shí)，籠統(tǒng)的研發(fā)新產(chǎn)品，不如全力打造一個(gè)品牌。
網(wǎng)友“瀏陽(yáng)市淳口文聯(lián)”：在茶葉種植方面可以吸收民間資本的注入，在投資商業(yè)風(fēng)云變幻的情況下，可以引導(dǎo)老板從事茶葉種植，也可以以合作社的方式，引導(dǎo)農(nóng)戶種植，到時(shí)可以收購(gòu)新鮮茶葉，互惠互利。據(jù)本人調(diào)查，種植茶葉的經(jīng)濟(jì)效益比油茶、果樹(shù)種植見(jiàn)效快，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)高、受益長(zhǎng)。
網(wǎng)友“天地之間”：我覺(jué)得茶園可以搞搞比茶樹(shù)的鑒賞活動(dòng)，根據(jù)不同海拔，不同溫度、濕度狀態(tài)，劃分一些區(qū)域，同樣工藝制作，讓大家品品差異，慢慢形成我們自己的茶王，就像杭州一樣。慢慢地形成影響，既然是文化，就不可能一蹴而就。來(lái)源：瀏陽(yáng)網(wǎng)
