中國普洱茶網(wǎng)訊：日前，2013年度福建省名優(yōu)茶(春季)鑒評結(jié)果揭曉。福建省天禧御茶園茶業(yè)有限公司選送的兩個(gè)茶樣均獲得獎項(xiàng)，其中“御茶園”牌金閩紅獲得2013年度省名茶，“御茶園”牌高山紅獲得省優(yōu)質(zhì)茶。
據(jù)悉，本次全省共有433只參評茶樣，282只茶樣獲獎，獲獎比率為65%;其中紅茶樣品242只，綠茶樣品143只，白茶樣品48只，共評出省名茶107只，省優(yōu)質(zhì)茶175只。全省名優(yōu)茶鑒評活動分為春季和秋季兩次，秋季主要鑒評青茶(烏龍茶)和花茶，每兩年舉行一屆(每逢奇數(shù)年進(jìn)行)。
御茶園牌“金閩紅”、“高山紅”為坦洋工夫紅茶，其中“金閩紅”更是精品，是福建工夫紅茶的頂級產(chǎn)品。歷史上坦洋工夫在初制過程中，要著重掌握好萎凋工藝，在高山茶區(qū)則十分重視加溫發(fā)酵的技術(shù)處理。坦洋工夫的精制一般采用多級付制，主產(chǎn)品回收的辦法，由于其產(chǎn)區(qū)遼闊，科學(xué)地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取長補(bǔ)短，相得益彰，使坦洋工夫紅茶保持穩(wěn)定的規(guī)格要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)乃是精制的關(guān)鍵。御茶園牌“金閩紅”、“高山紅”傳承、延續(xù)了這一工藝技術(shù)，并積極相應(yīng)政府的號召，通過整合資源打造提高寧德市茶葉的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)茶農(nóng)增收，而奉獻(xiàn)給廣大愛茶人士的又一品飲佳茗。
品質(zhì)特征：御茶園“金閩紅”、“高山紅”紅茶產(chǎn)品外形條索緊結(jié)，黃褐相間，色澤鮮潤;湯色紅艷明亮，如陳年紅酒，香氣芬芳、氣質(zhì)怡人;口感細(xì)膩柔和、滋味醇厚，具有濃郁的果香氣息;茶體遷細(xì)晶瑩，葉底紅勻光亮。優(yōu)美晶體、清香芳醇，時(shí)刻透析著富貴、奢華之美。 來源：中國農(nóng)村網(wǎng)
