今年夏天，有兩件事困擾著中國茶葉行業(yè)，一個是久久沒有離去的高溫天氣，仿佛要“烤驗”大家的意志力；一個是屢禁不止的亂打農(nóng)藥，仿佛要“藥了”大家的生命力。二者對中國茶葉行業(yè)的傷害都很深，但到底誰帶來的傷害更深呢？
先來看看與高溫相關(guān)的信息。2013年8月上旬，據(jù)《東方早報》報道：“昨天是‘立秋’，但杭州最高氣溫仍達到41.2℃，繼續(xù)刷新1951年以來的最高溫——連日的高溫對‘西湖龍井’是致命一擊，‘持續(xù)1個多月的熱旱，茶樹受到了不可逆的傷害，明年春茶減產(chǎn)已成定局。’”《東方早報》還報道說：“昨天統(tǒng)計的結(jié)果，有近千畝茶樹枝干枯死，已經(jīng)救不活。”茶樹從種植到采摘要3-4年。這意味著，死掉的近千畝茶樹近三年內(nèi)的產(chǎn)量為零。高溫對茶葉的傷害顯而易見，它可以讓茶樹枯死，還可以讓死掉的茶樹近三年內(nèi)產(chǎn)量為零。
于是，據(jù)《錢江晚報》報道，今夏大旱，西湖景區(qū)的9個村中，梅家塢遠離西湖，又沒有水塘，最缺水。梅家塢的2000畝西湖龍井只能坐等枯死了嗎？當(dāng)然沒有。茶農(nóng)們抱團相助，景區(qū)管委會、街道也幫忙張羅，于是出現(xiàn)了村鄰主動借水、組建輪流抽水小隊、結(jié)伴尋找水源的一幅幅動人畫面。如果大家不團結(jié)，亂搶水，茶樹上一頓喝撐，下一頓餓著，或者喝個半飽，反而容易枯死。所以大家干脆排隊不僅最有效率地用水，盡量救最大面積的茶園，而且這樣排班，人也可以輪流休息。又如，據(jù)浙江在線報道，8月13日，在杭州西湖區(qū)梵村的龍井茶園，有公司組織工人抓緊安裝大面積遮陽篷，以抵御高溫酷暑對龍井茶的進一步侵害。
再來看看與農(nóng)藥相關(guān)的信息。2013年7月底，中央電視臺一則題為《信陽茶葉農(nóng)藥殘留調(diào)查》的報道，又將“農(nóng)藥茶”推向了風(fēng)口浪尖，成為人們街頭巷尾熱議的話題之一，越來越多的人開始知道，在喝茶的時候，你還必須小心自己，有沒有同時在“喝藥”。實際上，關(guān)于“農(nóng)藥茶”的問題，《茶翅高飛》、《點茶成金》等茶葉品牌營銷類書籍都曾重點談過與之相關(guān)的茶葉質(zhì)量問題，因為，“農(nóng)藥茶”已經(jīng)不是什么“秘密”。同時，信陽毛尖不是“中槍”的第一例，也不大可能是“中槍”的最后一例，我們來看一些權(quán)威媒體的報道。
2013年4月，西湖龍井資訊平臺曾報道：“最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2012年我國茶葉出口下降近3%。2013年1月，福建省茶葉出口絕大多數(shù)以一般貿(mào)易方式出口，國有企業(yè)、私營企業(yè)出口下降，外商投資企業(yè)出口逆勢增長。其中，原來占出口總量超過七成的烏龍茶品種出口量減少17.9%，而原來占比不到兩成的出口花茶卻增加32.3%。”
“2013年2月13日，日本政府對我國出口的烏龍茶及其加工品中氟蟲腈實施項目檢查并批批檢驗，檢驗的標(biāo)準(zhǔn)是不超過0.002毫克/公斤。歐盟今年也將加強了對我國5類非動物源食品的進口監(jiān)管。其中，茶類產(chǎn)品重點加強了檢測農(nóng)藥殘留，而重點檢測項目為噻嗪酮等農(nóng)藥殘留，且抽檢比例高達10%。因為之前的‘農(nóng)殘’標(biāo)準(zhǔn)不是太嚴格，部分茶企收到農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉，就和沒超標(biāo)的‘打堆’?，F(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)嚴格后，部分茶葉短期內(nèi)并不可能達標(biāo)，如果加上之前茶農(nóng)濫施農(nóng)藥，除非將土壤全部替換，否則‘農(nóng)殘’還是會檢測出來。新規(guī)出臺對于部分茶企是‘雪上加霜’。”
稍加搜索，就可以發(fā)現(xiàn)很多關(guān)于農(nóng)藥茶的報道，例如，早在2007年5月底，新浪網(wǎng)就有這樣的報道：“自去年8月出口日本的中國烏龍茶因連續(xù)3批被檢出三唑磷農(nóng)殘超標(biāo)，而被日方實行命令檢查(批批檢查)，至今出口日本的中國烏龍茶又有24批次被檢出三唑磷農(nóng)殘超標(biāo)。按照日本的‘肯定列表制度’規(guī)定，遭命令檢查的產(chǎn)品，如果又有5%被檢出不合格，那么日方將全面禁止對此類產(chǎn)品的進口。中國的烏龍茶正遭遇日本全面禁止進口的危險邊緣。”
看完這些數(shù)據(jù)，大家都能感覺到，高溫不是兒戲，農(nóng)殘超標(biāo)也不是兒戲，都可能讓中國茶葉“很受傷”。但是，正如高溫不能依靠簡單的澆水、遮陽棚來解決，農(nóng)殘超標(biāo)也不能依靠簡單的危機公關(guān)來解決，盡管澆水可以挽救一批茶樹，積極有效的危機公關(guān)可以挽救一批茶葉品牌。那么，為什么茶農(nóng)對高溫更“恐懼”呢？應(yīng)對高溫更積極呢？
很顯然，高溫來襲時，茶農(nóng)能夠很快看到茶樹被烤死，自然會立即慌了起來，必須馬上澆水！別的辦法也行，只要能夠拯救茶樹，挽回損失就可以了。為什么當(dāng)事人反應(yīng)這么激烈，這么迅速？因為，這直接關(guān)系到當(dāng)事人的切身利益，不行動的“傷害”會迅速展現(xiàn)出來！俗話說，火不燒到誰的屁股，誰就不會痛！高溫烤死茶樹，就等于燒到了茶農(nóng)及相關(guān)人的屁股，第二年就沒得茶葉采了，也沒得足夠的茶葉賣了，大伙兒靠什么賺錢？
只是，打農(nóng)藥的茶農(nóng)或茶企，為什么不將心比心，站在消費者的角度，考慮一個非常迫切的問題，飲用農(nóng)殘超標(biāo)的消費者，“火也燒到消費者的屁股”，消費者的身體夜在一天天受到傷害？如果飲用過多“農(nóng)藥”，消費者也會被“藥了命”，甚至最終一命嗚呼！再進一步看，假如“藥了命”的消費者越來越多，因為農(nóng)殘超標(biāo)而被曝光的可能性就會越來越大，那時，即使你的茶樹不被“烤死”，你的產(chǎn)量很高，你的名氣很大，你危機公關(guān)策略很精，你的茶葉也會被唾罵聲“淹死”，甚至永遠都抬不起頭來！因為，天作孽猶可違，自作孽不可活！
人最怕傷心。一旦消費者傷了心，他要等到什么時候才會相信你？盡管，好了傷疤忘了痛的現(xiàn)象時常有之，但是，“刻骨銘心”的傷害也經(jīng)常有之，“永不瞑目”的悲憤更可能長期存在。還是拿牛奶做個對比，為什么身邊那么多人發(fā)誓永遠不再喝牛奶？不管“永遠到底有多遠”，也不管這種誓言是否能夠到達“永遠”，這種對牛奶的“決絕”已經(jīng)足以影響一批人，也已經(jīng)足以消滅一部分囂張的“三聚氰胺行為”！
茶樹烤死了，“死掉的茶樹近三年內(nèi)產(chǎn)量為零”；人心若是死了，他可以三十年不買你的茶葉，也可能一輩子不買你的茶葉，甚至“山無陵，江水為竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合”，也不敢喝你的茶！“農(nóng)藥猛于高溫”！茶農(nóng)們，茶商們，茶企們，茶葉主管部門，所有和茶葉相關(guān)的人們，都應(yīng)立即明白這個道理，否則，“‘農(nóng)殘’到死‘藥’方盡，‘茶樹’成灰淚始干”，一切都已悔之晚矣！
作者：謝付亮
